¿Se pueden congelar las gominolas?

Los ositos de gominola son un tipo especial de caramelo, coloridos y llenos de sabor. Los ositos de gominola están hechos a base de gelatina. Eso es lo que mantiene todo el azúcar, el ácido cítrico, el jarabe de glucosa y el colorante alimentario.

Aunque los ositos de gominola suelen comprarse en las tiendas, puedes hacerlos tú mismo. Los ositos de gominola sólo duran unos 5 días antes de secarse, sobre todo los caseros. Así que, ¿cómo conservar este delicioso pacifista goloso.

¿Se pueden congelar los ositos de gominola? Sí, se pueden congelar. Los ositos de gominola comprados en la tienda pueden congelarse hasta un año. Los ositos de gominola hechos en casa deben consumirse en un plazo de 4 a 6 meses para obtener la mejor calidad. Congelar los ositos de gominola no afecta a su sabor ni a su aroma, aunque los ositos de gominola congelados pueden ser un poco más gomosos que los típicos ositos de gominola a temperatura ambiente.

Los ositos de gominola tienen componentes aptos para el congelador. Si se conservan correctamente, pueden durar hasta un año. Los ingredientes de las gominolas son autoconservantes, así que con un poco de ayuda se conservan.

Tenga en cuenta que su entorno también puede afectar a la duración de sus ositos de gominola. La diferencia de entornos o climas supondría una variación de la temperatura ambiente. Si vives en una zona cálida, te recomendamos que los guardes en un lugar fresco y hermético. Así evitará que los ositos de gominola se derritan por el calor.

Para aprender a conservar correctamente los ositos de gominola, siga leyendo este artículo.

Cómo congelar ositos de gominola

Para congelar ositos de gominola no hace falta ningún equipo especial. Los ositos de gominola comprados en la tienda llevan conservantes especiales que aumentan su vida útil. Pero una vez abiertos, los ositos de gominola no son algo que se pueda guardar en la despensa durante mucho tiempo.

Las gominolas caseras no contienen conservantes. Esto los hace un poco más sanos que los comprados en la tienda, pero tiene la desventaja de que duran muy poco. A continuación te explicamos cómo congelar ositos de gominola en sencillos pasos.

Etapa 1: Precongelación

Los ositos de gominola son pegajosos por naturaleza, por lo que congelarlos puede aumentar su pegajosidad y hacer que se apelmacen. El proceso de precongelación también ayuda a congelar bien cada gominola.

Para ello, forra una bandeja para galletas o para hornear con papel encerado o papel pergamino. Extiende las gominolas en la bandeja. Sepáralos para que no se toquen. Déjelos en el congelador de 4 a 6 horas.

Después de congelar los ositos de gominola durante un tiempo, sácalos para congelarlos y conservarlos más tiempo.

Paso 2: Almacenamiento y congelación

Las bolsas de congelación herméticas son perfectas para congelar casi cualquier cosa. Pero, la clave para congelar correctamente es reducir el contacto entre el aire, la humedad y otros alimentos.

Introduce los ositos de gominola semicongelados en las bolsas, presiónalas y expulsa todo el aire que puedas de las bolsas antes de cerrarlas. Etiqueta las bolsas con un rotulador, indicando la fecha de congelación y el contenido. Esto te ayudará a llevar la cuenta de lo que has congelado.

Si tienes un calendario de alimentos, marca en él la fecha de congelación para poder comerte los ositos de gominola cuando aún estén en su mejor momento. También puedes utilizar notas adhesivas, para marcar la fecha en la que deben consumirse los ositos de gominola en tu congelador.

Cómo descongelar ositos de gominola congelados

Las gominolas congeladas son más jugosas que las gominolas a temperatura ambiente y le darán ese toque de sabor que no obtendría de las gominolas normales. Puedes comer tus gominolas sin descongelarlas, puede que sean más masticables, pero eso solo significa que pasarías más tiempo asegurando tu paladar goloso.

Si quieres que tus ositos de gominola estén descongelados, sácalos del congelador y mételos en la nevera para que se descongelen a temperatura regulada durante la noche. También puedes descongelarlos en la encimera, pero los disfrutarás más cuando estén fríos.

Los ositos de gominola no se descongelan mal, salvo si te pasas y los derrites. Este jugoso caramelo se puede seguir disfrutando aunque lo descongeles bajo el grifo.

¿Qué hace que las gominolas sean duras?

Los ositos de gominola se endurecen al aire. Pero no pasa nada. Los ositos de gominola duros no están estropeados ni son incomestibles; lo único que hay que hacer es rejuvenecerlos.

Para rehidratar las gominolas, mételas en un cuenco con agua tibia para ablandarlas. Hazlo durante no más de 20 minutos para que no se derritan. Espere a que se sequen y cómalos o guárdelos bien durante mucho tiempo. Sólo tienes que seguir el proceso de congelación descrito anteriormente.

¿Las gominolas se pueden enmohecerse?

Sí que pueden. Si no se almacenan correctamente, o si se guardan en un lugar donde haya contacto con la humedad, sus ositos de gominola se enmohecerán. Los ositos de gominola apenas se estropean, pero si se almacenan en condiciones desagradables pueden dejar de ser comestibles.

¿Pueden enfermarme las gominolas caducadas?

Los caramelos contienen azúcar, jarabe de glucosa y gelatina. No son perjudiciales y pueden durar mucho tiempo antes de estropearse. Puedes comer gominolas unos días después de la fecha de caducidad, pero no acostumbres a comer caramelos caducados.

Después de la fecha de caducidad, la calidad, el sabor, la textura y el gusto se reducen, y es posible que las gominolas no sepan bien. No es aconsejable consumir alimentos caducados, ya que pueden ser perjudiciales para el bienestar.