¿Se pueden congelar las magdalenas?

Cómo descongelar magdalenas congeladas

Antes de comer tus magdalenas congeladas, tendrás que descongelarlas primero. Saca el recipiente con las magdalenas del interior del congelador y colócalas sobre la encimera de la cocina. Tras unos 60 minutos sobre la encimera, abre la tapa del recipiente y deja que las magdalenas se descongelen por completo. Una vez descongelados, ya puedes disfrutar de tus dulces manjares.

Los cupcakes son uno de los dulces horneados más populares del planeta. Son fáciles de preparar en casa, lo que los hace aún más deliciosos. Pueden ser glaseados o sin glaseado. También se les puede añadir una gran variedad de ingredientes.

Entre los ingredientes que se suelen utilizar en las recetas de magdalenas se incluyen: uvas frescas, caramelos, chocolate, coco rallado, frutos secos tostados, galletas, fresas, rodajas de manzana y muchos más.

Los cupcakes son dulces maravillosos que se pueden comer de forma informal para satisfacer un antojo o regalar a un amigo. Si no quieres hornear tus propias magdalenas, siempre puedes comprar una caja o más en la tienda más cercana. Suponiendo que te sobren magdalenas hechas en casa o compradas en la tienda, ¿deberían desperdiciarse?

Personalmente, nunca dejaría que una buena hornada de deliciosas magdalenas se desperdiciara. En lugar de eso, las conservaría hasta que otro día me apetecieran. ¿Cómo se conservan las magdalenas?

¿Se pueden congelar las magdalenas? Sí, se pueden congelar. Se conservan en el congelador hasta 3 meses. Las magdalenas deben envolverse individualmente en papel de plástico antes de transferirlas a un recipiente hermético apto para el congelador. Las magdalenas frescas no deben dejarse a temperatura ambiente más de 2 días. Una vez transcurridos 2 días, las magdalenas deberán desecharse.

Si sabes cómo congelar magdalenas correctamente, podrás hornear grandes lotes de magdalenas que conservarás hasta más adelante. En este artículo, te he proporcionado toda la información necesaria para congelar con éxito tu lote de magdalenas frescas; sigue leyendo para saber más.

Congelación de magdalenas

Si sólo desea conservar las magdalenas durante un breve periodo de tiempo, puede guardarlas sin problemas en el frigorífico hasta 1 semana. Sin embargo, las magdalenas no deben quedar expuestas al aire frío del frigorífico. Utiliza papel de plástico o de aluminio para cubrir las magdalenas y evitar que se sequen.

Quien necesite conservar sus magdalenas a largo plazo tendrá que congelarlas. Si se congelan correctamente, las magdalenas conservarán su sabor y textura originales hasta el momento de descongelarlas y comerlas. Una cosa que hay que tener en cuenta es si se despega el papel de las magdalenas. Si se despegan durante la congelación, las magdalenas pueden quedar muy secas.

Cómo congelar magdalenas

Para obtener los mejores resultados al congelar tus cupcakes, debes seguir los pasos correctos. Aquí tienes los mejores pasos para congelar tu lote de magdalenas frescas:

Congelar magdalenas sin escarchar

Paso 1: Dejar enfriar los cupcakes

Las magdalenas recién sacadas del horno estarán muy calientes. No es conveniente introducirlas directamente en el congelador sin dejar que se enfríen. La presencia de magdalenas calientes en el congelador hará que aumente su temperatura. También provocará la formación de humedad que desprenderá el papel protector de las magdalenas.

Deje reposar las magdalenas a temperatura ambiente durante unos 60 minutos antes de envasarlas para guardarlas en el congelador.

Paso 2: Pasar a un recipiente apto para el congelador

Cuando los cupcakes se hayan enfriado por completo, coge un recipiente de plástico hermético lo suficientemente grande para que quepan los cupcakes. Si no te basta con un recipiente, puedes utilizar 2 o más. Empieza a colocar los cupcakes en una sola capa con algo de espacio entre cada uno de ellos. Además, debes evitar apilar los cupcakes unos encima de otros.

Asegúrate de que el recipiente elegido tenga suficiente espacio para que la tapa no presione las magdalenas y las estropee. La tapa del recipiente también debe cerrarse completamente para que las magdalenas se conserven en un envase hermético.

Paso 3: Congelar alternativamente los cupcakes en bolsas herméticas aptas para el congelador

Si no tienes recipientes en casa, puedes congelar las magdalenas en una bolsa apta para el congelador. Elige una bolsa de calidad apta para el congelador y coloca las magdalenas en su interior. Si quieres ahorrar espacio dentro de la bolsa apta para el congelador, es posible que tengas que apilar las magdalenas en 2 capas. Sin embargo, debes separar la primera capa de la segunda con papel pergamino. El papel de pergamino es para evitar que las magdalenas se peguen entre sí dentro del congelador.

Paso 4: Etiquetar la bolsa o recipiente apto para el congelador y congelar

Tras sellar la bolsa o el recipiente apto para el congelador, etiquétalo con la fecha actual para saber en todo momento cuánto tiempo llevan congelados los cupcakes. Después, busca un espacio seguro en el congelador donde no haya objetos pesados sobre las magdalenas y guárdalas allí.

Congelar magdalenas glaseadas

Paso 1: Dejar enfriar los cupcakes calientes

Deja enfriar las magdalenas calientes antes de congelarlas. Las magdalenas calientes colocadas directamente en el congelador harán que otros alimentos congelados se descongelen y vuelvan a congelarse repetidamente. Coloca las magdalenas calientes sobre la encimera de la cocina durante unos 50 minutos. Una vez fríos, puedes envasarlos para congelarlos.

Paso 2: Añadir glaseado al cupcake

Cuando la magdalena se haya enfriado, añade el glaseado que quieras. Debes saber que una vez añadido el frosting, y congelado el cupcake, no podrás volver a cambiarlo.

Paso 3: Congelar la magdalena sin tapa

Transfiere los cupcakes glaseados a un recipiente apto para el congelador que sea lo suficientemente grande como para contenerlos. Coloca las magdalenas en el recipiente y congélalas sin la tapa. El propósito de congelar sin la tapa es asegurar que el glaseado se congele completamente.

Paso 4: Cubrir la tapa del recipiente, etiquetar y congelar

Cierra bien la tapa del recipiente y etiquétalo con un rotulador. La etiqueta te ayudará a saber durante cuánto tiempo se han mantenido congeladas las magdalenas. Asegúrate de que la tapa no presiona las magdalenas.

Cómo descongelar magdalenas congeladas

Antes de comer tus magdalenas congeladas, tendrás que descongelarlas primero. Saca el recipiente con las magdalenas del interior del congelador y colócalas sobre la encimera de la cocina. Tras unos 60 minutos sobre la encimera, abre la tapa del recipiente y deja que las magdalenas se descongelen por completo. Una vez descongelados, ya puedes disfrutar de tus dulces manjares.