¿Se pueden congelar las patatas asadas?

Las patatas asadas son realmente deliciosas y gustan a mucha gente. Hay diferentes recetas que se pueden utilizar para preparar un plato de patatas asadas; independientemente de las que se utilicen, las patatas asadas siguen siendo un plato favorito de los hogares.

Puedes hacer patatas asadas en grandes cantidades si se trata de una comida frecuente en tu casa. Cuando tengas patatas asadas a granel, no tendrás que sufrir el estrés de hacer tandas frescas casi todos los días. Sin embargo, también hay que encontrar la manera de conservar las patatas asadas para que no se estropeen rápidamente.

Llegados a este punto, te preguntarás: ¿se pueden congelar las patatas asadas? Sí, se pueden congelar. Si tienes sobras o has preparado intencionadamente una gran tanda de patatas asadas para congelar, debes saber que las patatas congeladas se conservan bien. La congelación conserva la vida de las patatas asadas hasta 8 meses.

Sin embargo, las patatas asadas empiezan a perder su sabor y textura originales después de un tiempo congeladas. Por eso es mejor consumirlas en los dos primeros meses de congelación.

La refrigeración también es una opción a corto plazo para conservar las patatas asadas sobrantes. En el frigorífico se pueden conservar hasta una semana, pero no más. Si desea conservar las patatas asadas durante más tiempo, tendrá que optar por la congelación.

Ahora bien, hay ciertas recomendaciones que debes tener en cuenta cuando quieras congelar patatas asadas. Sigue leyendo para saber más.

Congelar patatas asadas

Si va a consumir las patatas asadas sobrantes en pocos días, lo mejor es refrigerarlas. Los que necesiten más tiempo de conservación tendrán que recurrir a la congelación. Cuando quiera congelar su tanda de patatas asadas, lo mejor es colocarlas en una bolsa al vacío apta para el congelador y sellarlas para protegerlas del aire frío y húmedo del congelador. Si no se congelan correctamente, las patatas asadas se estropearán aún más rápido.

Los 8 meses de conservación que proporciona la congelación son tiempo suficiente para terminar todas las patatas asadas en conserva. No intente congelarlas más allá de ese tiempo porque, para entonces, las patatas habrán perdido parte de su sabor y textura originales. Además, no vuelva a congelar las patatas asadas después de haberlas congelado y descongelado.

Cómo congelar patatas asadas

Es importante seguir los pasos adecuados para congelar patatas asadas si quieres obtener los mejores resultados. El proceso es realmente fácil y conseguirás hasta 8 meses de conservación si lo haces bien.

Con un poco de papel de aluminio, una bolsa resellable apta para el congelador y una bandeja para hornear, aquí tienes unos sencillos pasos a seguir para congelar patatas asadas:

• Si sólo vas a hornear las patatas desde el principio, con la intención de congelarlas después, asegúrate de no añadir todavía los ingredientes. Los aderezos siempre se pueden añadir más tarde, cuando hayas descongelado las patatas asadas congeladas.
• Una vez hechas las patatas asadas, colócalas en una bandeja de horno y déjalas enfriar durante algún tiempo. Nunca es buena idea meter comida caliente en el congelador. Si lo haces, la comida se estropeará más rápido y perderá sus cualidades originales.
• Comprueba las patatas para ver si se han enfriado totalmente. Si es así, coge el papel de aluminio y envuelve cada patata por separado. Puedes envolver cada patata en una sola capa o en dos capas para mayor protección. La envoltura debe hacerse correctamente para que las patatas no queden expuestas al aire frío del congelador.
• Ahora que ya has envuelto bien las patatas asadas, empieza a meterlas en tu bolsa resellable apta para el congelador. Asegúrate de eliminar todo el aire posible del interior de la bolsa. En función de la cantidad de patatas asadas que vayas a congelar, es posible que necesites más de una bolsa de congelación.
• Anota la fecha actual en la bolsa con un rotulador para no olvidar nunca cuánto tiempo llevan congeladas las patatas.

Estos pasos también se pueden seguir para las patatas asadas sobrantes. Solo tienes que asegurarte de envolverlas bien.

Cómo descongelar y recalentar patatas asadas congeladas

Cuando llegue el momento de comer tus patatas asadas conservadas en el congelador, tendrás que descongelarlas y recalentarlas correctamente para recuperar el mejor sabor y textura. El proceso de descongelación de las patatas asadas congeladas es bastante sencillo. Puedes descongelarlas dejándolas en el frigorífico.

Sin embargo, este método puede llevar varias horas, por lo que es mejor hacerlo de un día para otro. Basta con dejar las patatas asadas en el frigorífico toda la noche y dejar que se descongelen.

Quienes no puedan esperar muchas horas para descongelar las patatas asadas pueden utilizar el microondas. Hay que tener cuidado con el microondas para que no se quemen las patatas; asegúrate de elegir el ajuste de baja temperatura. Suponiendo que te hayas saltado los toppings antes de dejar las patatas asadas para congelar; ahora puedes añadirlos mientras las patatas se descongelan en el microondas.

Cuando las patatas se hayan descongelado por completo, caliéntalas en el horno, aunque también puedes utilizar el microondas. Pon las patatas asadas descongeladas en un molde, añade los ingredientes y mételas en el horno para recalentarlas. Asegúrate de ajustar la temperatura del horno a 350⁰F.

¿Cómo saber si las patatas asadas están malas ?

Si has conservado mal tus patatas asadas, con el tiempo empezarán a estropearse. Además, si se corta el oxígeno de las patatas asadas, pueden provocar botulismo. Esto suele deberse a que las bacterias habrían crecido en las patatas asadas como consecuencia de haberlas dejado envueltas en papel de aluminio.

Algunas de las señales claras de que las patatas asadas están en mal estado son el moho, el cambio de textura, el olor a tierra y la decoloración. Asegúrate de tirar las patatas asadas que ya estén en mal estado.

Conclusión

Las patatas asadas son realmente deliciosas y saciantes. Ahora que ya sabemos que se pueden congelar, no dudes en hacer grandes cantidades para congelarlas y recalentarlas más tarde. Recuerda también que, si vas a congelar una tanda de patatas asadas, debes prescindir de los ingredientes. Los ingredientes se pueden añadir más tarde.