¿Se pueden congelar las semillas de granada?

Las semillas de granada aportan al organismo un beneficio muy nutritivo para la salud. Las semillas son una buena fuente de antioxidantes, ácido punícico y fibra insoluble. Todos estos nutrientes le ayudarán a impulsar su proceso metabólico y a quemar grasa. La propia fruta de la granada puede ayudar a mantener a raya el cáncer y la obesidad.

La fruta de la granada entera puede durar aproximadamente un mes en el frigorífico. En cuanto se corta la fruta y se le quitan las semillas, la calidad de éstas empieza a reducirse en gran medida, ya que no duran mucho tiempo.

El frío del otoño y el invierno señalan el comienzo de la temporada de la granada. Esta fruta aporta un nuevo nivel de dulzura saludable que echarás de menos cuando se acabe la temporada. Entonces, te preocupa cómo prolongar la temporada de la granada y te preguntas si puedes hacerlo congelándola Aquí tienes la respuesta.

¿Se pueden congelar las semillas de granada Sí, se pueden congelar las semillas de granada. Si te encuentras en una situación en la que la otra alternativa es que las semillas se estropeen, la congelación es tu siguiente opción. La congelación prolonga la vida útil de las semillas hasta unos 6 meses, pero cambia la textura de las semillas, ya que se vuelven blandas cuando se descongelan. Pero el sabor se mantiene fresco.

Los granos de la granada están cubiertos por una pulpa de fruta, conocida como "Arils". La pulpa del fruto contribuye al sabor jugoso que tanto se desea. Los granos de granada se pueden utilizar como decoración de pasteles, para dar sabor a los batidos o para comerlos solos a gusto de cada uno.

Cómo congelar las semillas de granada

Lo más difícil de congelar los granos de granada es sacarlos de la fruta. Pero no es nada que la paciencia y una mano firme no puedan resolver. En breves y sencillos pasos, vamos a ver cómo podemos congelar nuestras semillas de granada y asegurarnos de que se congelan bien.

Paso 1: Congelación previa

La clave para congelar cualquier cosa correctamente es minimizar el contacto con el aire y eliminar la humedad. La precongelación es esencial para la congelación de los granos de granada porque ayuda a evitar que se aglutinen. Si las semillas se aglutinan, el uso después de la congelación será un poco más complicado. Entonces, ¿cómo se precongelan los granos?

Consigue una bandeja para hornear o para galletas, y fórrala con papel pergamino o cera para que sea fácil sacar las semillas de la bandeja. Enjuaga las semillas y sécalas antes de colocarlas individualmente en la bandeja.

Asegúrate de que hay suficiente espacio entre las semillas, o nuestro objetivo se verá frustrado y las semillas se agruparán en una gran bola. Colócalas en el congelador para que se congelen durante un máximo de dos horas antes de pasar al siguiente paso.

Paso 2: Congelación

Las semillas de granada proceden de un tipo de fruta única e increíblemente saludable. Así, cada parte de la fruta ofrece un beneficio para la salud del cuerpo humano. Hay que tener mucho cuidado durante este proceso de congelación, ya que un proceso de congelación chapucero provocaría sin duda el deterioro de las semillas.

Una vez pre-congeladas las semillas, júntalas en una bolsa Ziploc o en un recipiente Tupperware. Las bolsas de congelación herméticas o las bolsas de sellado al vacío también funcionan. Marca la fecha de almacenamiento con un rotulador en el recipiente o en la bolsa, para acordarte de consumirlas antes de 6 meses. A continuación, colócalo en el congelador para que se congele.

Cómo descongelar las semillas de granada congeladas

Los granos de granada descongelados sueltan agua después de la descongelación, por lo que en algunos casos, como la decoración de tartas, se estropearía la decoración si se deja descongelar a temperatura ambiente sobre la tarta. Los granos también se vuelven blandos después de la descongelación, pero si los granos van a ser utilizados en un batido, puedes usarlos en su estado congelado.

Descongelar las semillas de granada es sencillo. Sólo tienes que sacar los granos del congelador y dejarlos descongelar toda la noche en la nevera. Pero, si tienes poco tiempo, puedes sacar los granos del congelador y dejarlos descongelar en la encimera. En unos 30 minutos las semillas estarán descongeladas. Pero las semillas descongeladas en la encimera deben consumirse lo antes posible.

¿Se puede congelar la granada entera?

En el frigorífico, la granada se conservaría hasta dos meses. Sí, puedes congelar la granada entera. Si no te importa que la granada esté blanda después de descongelarla. La acción de congelación cambia la textura de la granada entera. Intentar extraer los granos de la granada después de la descongelación es suficiente lío para disuadirte de congelar la fruta entera.

¿Son las semillas de granada congeladas tan buenas como las frescas?

La congelación le ayuda a mantener sus alimentos seguros para el consumo sin cambiar el sabor y el aroma, siempre y cuando no se haya superado la vida útil de congelación de ese alimento. Las semillas de granada contienen agua, lo que hace que sean más blandas y menos firmes que cuando están frescas. Pero, si no le importa el cambio de textura que se produce tras la descongelación de las semillas congeladas, son tan buenas como las frescas.

Cómo saber si las semillas de granada están estropeadas

Los granos de granada estropeados son marrones, blandos o quebradizos, por lo que hay que evitar los granos de granada que presenten estos síntomas. Los granos suelen tener un color rosa brillante. Al iniciarse el proceso de oxidación, comienzan a estropearse y el cambio de color es evidente.

Sin embargo, si las semillas son de color rojo con un matiz marrón en los bordes, todavía se pueden comer. Pero si presentan alguno de los signos mencionados anteriormente, deséchelas.