¿Se pueden congelar las semillas de granada?

Las semillas de granada aportan al organismo beneficios muy nutritivos para la salud. Las semillas son una buena fuente de antioxidantes, ácido punícico y fibra insoluble. Todos estos nutrientes le ayudarán a impulsar su proceso metabólico y a quemar grasa. La propia fruta de la granada puede ayudar a mantener a raya el cáncer y la obesidad.

La granada entera puede durar aproximadamente un mes en el frigorífico. En cuanto se corta la fruta y se retiran las semillas, la calidad de éstas empieza a reducirse mucho, ya que no duran mucho.

El frío otoño e invierno señalan el comienzo de la temporada de la granada. Esta fruta aporta un nuevo nivel de dulzor saludable que echará de menos cuando termine la temporada. Entonces, ¿te preocupa cómo prolongar la temporada de granadas y te preguntas si puedes hacerlo congelándolas? Aquí tienes la respuesta.

¿Se pueden congelar los granos de granada? Sí, se pueden congelar. Si se encuentra en una situación en la que la otra alternativa es que se estropeen, la congelación es su mejor opción. La congelación prolonga la vida de los granos unos 6 meses, pero cambia su textura, que se vuelve blanda al descongelarlos. Pero el sabor se mantiene fresco.

Los granos de la granada están cubiertos por una pulpa conocida como "arilos". La pulpa de la fruta contribuye al jugoso sabor que tanto se desea. Los granos de granada pueden utilizarse para decorar tartas, dar sabor a batidos o comerse solos.

Cómo congelar las semillas de granada

Lo más difícil de congelar granos de granada es extraerlos de la fruta. Pero no es nada que la paciencia y una mano firme no puedan resolver. En breves y sencillos pasos, veamos cómo podemos congelar nuestros granos de granada y asegurarnos de que se congelan bien.

Etapa 1: Precongelación

La clave para congelar cualquier cosa correctamente es minimizar el contacto con el aire y eliminar la humedad. La precongelación es esencial para congelar los granos de granada porque ayuda a evitar que se aglomeren. Si los granos se aglutinan, su uso después de la congelación será un poco complicado. ¿Cómo se precongelan los granos?

Consiga una bandeja para hornear o para galletas y fórrela con papel pergamino o cera para que sea fácil retirar las semillas de la bandeja. Enjuaga las semillas y sécalas antes de colocarlas individualmente en la bandeja.

Asegúrese de que haya suficiente espacio entre las semillas, ya que de lo contrario nuestro objetivo se vería frustrado y las semillas se agruparían en una gran bola. Introdúcelas en el congelador durante un máximo de dos horas antes de pasar al siguiente paso.

Paso 2: Congelación

Las semillas de granada proceden de un tipo de fruta única e increíblemente saludable. Así, cada parte de la fruta ofrece un beneficio para la salud del cuerpo humano. Debe tener mucho cuidado durante este proceso de congelación, ya que una congelación chapucera provocaría con toda seguridad que las semillas se estropearan.

Una vez precongeladas las semillas, métalas en una bolsa Ziploc o en un recipiente Tupperware. Las bolsas de congelación herméticas o las bolsas de sellado al vacío también sirven. Marca la fecha de almacenamiento con un rotulador en el recipiente o la bolsa, para acordarte de consumirlas antes de 6 meses. A continuación, mételo en el congelador para congelarlo.

Cómo descongelar granos de granada congelados

Los granos de granada descongelados sueltan agua tras la descongelación, por lo que en algunos casos, como la decoración de tartas, se estropearía la decoración si se dejan descongelar a temperatura ambiente sobre la tarta. Los granos también se vuelven blandos tras la descongelación, pero si los vas a utilizar en un batido, puedes usarlos congelados.

Descongelar los granos de granada es muy sencillo. Sólo tienes que sacarlas del congelador y dejarlas descongelar toda la noche en el frigorífico. Pero, si tienes poco tiempo, puedes sacar los granos del congelador y dejarlos descongelar en la encimera. En unos 30 minutos estarán descongeladas. Pero las semillas descongeladas en la encimera deben consumirse lo antes posible.

¿Se puede congelar la granada entera?

En el frigorífico, la granada se conservaría hasta dos meses. Sí, se puede congelar la granada entera. Si no te importa que la granada esté blanda después de descongelarla. La congelación cambia la textura de la granada entera. Intentar extraer los granos de la granada después de la descongelación es suficiente lío para disuadirte de congelar la fruta entera.

¿Son las semillas de granada congeladas tan buenas como las frescas?

La congelación ayuda a conservar los alimentos sin alterar su sabor ni aroma, siempre que no se haya superado la fecha de caducidad. Las semillas de granada contienen agua, lo que las hace más blandas y menos firmes que cuando están frescas. Pero si no le importa el cambio de textura que se produce al descongelarlas, son tan buenas como las frescas.

Cómo saber si las semillas de granada están estropeadas

Los granos de granada estropeados son marrones, blandos o quebradizos, así que evite los granos de granada que presenten estos síntomas. Los granos suelen ser de color rosa brillante. Al iniciarse el proceso de oxidación, empiezan a estropearse y el cambio de color es evidente.

Sin embargo, si las semillas son rojas con un matiz marrón en los bordes, se pueden comer. Pero si presentan alguno de los signos antes mencionados, deséchelas.