¿Se pueden congelar las tortitas?

Siempre me ha gustado comer tortitas recién hechas con sirope por la mañana. En muchos países del mundo, las tortitas forman parte del desayuno, y no es de extrañar, teniendo en cuenta lo deliciosas y fáciles que son de hacer.

No hay una fórmula estricta para hacer tortitas. De hecho, puedes dar rienda suelta a tu creatividad con las tortitas: pon los ingredientes que quieras en tu pila de tortitas recién hechas.

Debido a lo hambriento y emocionado que estabas por comer tortitas, es posible que hayas hecho muchas más de las que puedes terminar de una vez. Sin embargo, es posible que no quieras desperdiciar una buena tanda de tortitas recién hechas. Entonces, ¿qué hacer en esta situación?

¿Se pueden congelar las tortitas? Sí, se pueden congelar. Se pueden conservar hasta 3 meses en el congelador. Con este conocimiento, puede incluso preparar una nueva tanda de deliciosas tortitas con el único propósito de congelarlas hasta una fecha posterior.

Si conservas una gran cantidad de tortitas, te asegurarás un desayuno sin estrés durante bastante tiempo: todo lo que tendrás que hacer es recalentar las tortitas congeladas cuando estés listo para comerlas.

Hay algunas cosas que debe saber sobre la congelación de tortitas. Estas cosas le ayudarán a obtener los mejores resultados de la conservación a largo plazo mediante congelación. Por ejemplo, no es aconsejable congelar las tortitas juntas. Si lo haces, después de un tiempo en el congelador se te pegarán unas tortitas con otras y te resultará difícil recalentarlas bien.

Congelar tortitas

Congelar tortitas no es un proceso difícil. Sin embargo, debes seguir los pasos correctos si quieres obtener los mejores resultados. Si te has estado preguntando si es seguro o no conservar las tortitas mediante congelación, ahora ya tienes la respuesta. Puesto que puedes congelar las tortitas durante bastante tiempo, no dudes en hacer un lote más grande la próxima vez que vayas a preparar tortitas.

Como he mencionado antes, no debes congelar las tortitas juntas. Necesitarás una bandeja para hornear en la que puedas extender y espaciar cada tortita. La bandeja se mete en el congelador y permanece allí hasta que todas las tortitas estén perfectamente congeladas.

Cómo congelar tortitas

Después de congelar con éxito grandes lotes de tortitas, he reunido unos sencillos pasos que sigo eficazmente siempre que quiero congelar mis tortitas. Estos pasos son:

1. Después de preparar la nueva tanda de sabrosas tortitas, deja que se enfríen a temperatura ambiente. No se debe introducir ningún alimento en el congelador mientras esté caliente. La presencia de alimentos calientes en el congelador puede elevar su temperatura y hacer que otros alimentos del congelador se descongelen y vuelvan a congelarse repetidamente.
2. Cuando las tortitas se hayan enfriado bien, coge tu bandeja para hornear. Recuerde que no queremos que las tortitas se peguen entre sí después de meterlas en el congelador. Para evitarlo, lo mejor es separar cada tortita entre sí. Extienda las tortitas por los lados y métalas con la bandeja en el congelador; asegúrese de haber forrado previamente la bandeja con papel encerado. El papel encerado sirve para evitar que las tortitas congeladas se peguen a la bandeja.
3. Deje la bandeja forrada con las tortitas para que se congelen durante unas 2 horas. Compruebe si las tortitas están bien congeladas y puede sacarlas si le gusta lo que ve. Transfiera las tortitas congeladas de la bandeja de hornear a bolsas con cierre aptas para el congelador.
4. Elimine todo el aire posible de las bolsas aptas para el congelador antes de cerrarlas definitivamente y escriba la fecha actual con un rotulador en cada una de ellas.

Siempre puede sacar porciones de las tortitas congeladas que podrá terminar de una vez cuando vaya a desayunar o simplemente tomar un tentempié rápido. Las tortitas congeladas pueden recalentarse rápidamente en unos minutos para recuperar su sabor y sus cualidades generales.

Debe saber que las tortitas congeladas estarán más frescas durante el primer mes de congelación. Aunque la congelación preserva su vida hasta 3 meses, las tortitas no estarán tan frescas como cuando las hiciste por primera vez después de 3 meses de congelación. Es mejor consumir las tortitas congeladas pronto si quieres obtener la mejor calidad de ellas.

Cómo recalentar tortitas congeladas

Recalentar tortitas es un proceso sencillo. Cuando llegue el momento de sacar las tortitas congeladas del congelador y tomar un sabroso desayuno, prepara el horno microondas.

• Recalentar las tortitas en el microondas - Pon el microondas a temperatura alta y mete las tortitas durante 1 minuto aproximadamente; pasado un minuto, comprueba si están calientes a tu gusto. Si no lo están, dales la vuelta y caliéntalas otros 30 segundos.
• Recalentar las tortitas en el horno - Si no quieres usar el microondas, también puedes recalentar las tortitas congeladas en el horno. El horno es especialmente bueno para cuando tienes un lote grande de tortitas congeladas para recalentar. Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 350⁰F. Saca del congelador el número de tortitas que quieras recalentar y extiéndelas en una bandeja. Envuelve las tortitas en la bandeja con papel de aluminio. El papel de aluminio evita que el calor del horno seque excesivamente las tortitas. Puedes dejar que las tortitas se calienten en el horno durante unos 11 minutos.
• Recalentar tortitas en la tostadora - El último método que he utilizado varias veces para recalentar mis tortitas congeladas es utilizando una tostadora. Aunque el tostado no es tan bueno como el microondas o el horno, sigue dando buenos resultados. Tendrás que recalentar por tandas cuando utilices una tostadora, así que tómate tu tiempo. Asegúrate también de vigilar las tortitas en la tostadora para que no se quemen ni se sequen demasiado.