¿Se pueden congelar las claras de huevo?

Los huevos batidos son una gran alternativa a los huevos de gallina enteros. Me encantan los huevos batidos porque me permiten desayunar huevos sin la yema llena de colesterol.

Muchos estudios médicos nos han demostrado que el colesterol puede ser perjudicial para la salud. Por esta razón, tiene sentido que la gente quiera consumir huevos batidos en lugar de los típicos huevos de gallina con yema.

Aunque el batido de huevo está compuesto en un 99% de clara de huevo, contiene un par de ingredientes. De hecho, el color amarillo del huevo batido se debe a los pocos aditivos que contiene.

El huevo batido se puede utilizar para preparar varias recetas. Aunque no es exactamente lo mismo que el huevo entero, se puede utilizar en las mismas recetas que éste, siempre que no se necesite la yema. Algunos de los alimentos que se pueden preparar con huevo batido son tortillas, frittatas, quiche, sándwiches de huevo, arroz frito, tostadas francesas, huevos revueltos y mucho más.

Como los huevos batidos tienen básicamente el mismo color y consistencia que los huevos enteros, pero sin la yema llena de colesterol, es posible que consumas mucha más cantidad. Para evitar el desperdicio del producto, necesitará una forma eficaz de conservarlo cuando haya sobras. Entonces, ¿cómo conservar los huevos batidos?

¿Se pueden congelar los huevos batidos? Sí, se pueden congelar. Si se hace correctamente, los huevos batidos se conservarán en el congelador hasta 12 meses. De hecho, cualquier otra marca de huevos líquidos que también pueda comprar puede conservarse de forma segura hasta un año mediante congelación.

Este artículo contiene detalles sencillos que te ayudarán a congelar tus óvulos líquidos con éxito. Todo lo que necesitas hacer es seguir los pasos dados correctamente.

Congelar batidores de huevos

Un detalle importante al que debes prestar atención al congelar los huevos batidos es el envase. Puede que te encuentres en una situación en la que ya hayas abierto el cartón de los huevos batidos y hayas utilizado una parte. En tal caso, no se espera que congeles los huevos batidos con el cartón. En su lugar, tendrás que transferirlos a un recipiente apto para el congelador o a una bolsa de plástico y congelarlos.

Si el envase no está abierto, puedes congelarlo dentro, aunque es mucho más seguro pasarlo del envase a una bolsa o recipiente apto para el congelador. Algunas personas precongelan las porciones deseadas de huevo batido, o de cualquier otra marca de huevo líquido, en cubiteras.

Además, no debes volver a congelar los huevos batidos después de haberlos congelado y descongelado una vez. En su lugar, descongela solo una parte de los huevos batidos congelados que puedas terminar de una vez; esta es una de las ventajas de congelar en cubiteras.

Cómo congelar las claras de huevo

Tanto si vas a congelar una ración de huevo batido como cualquier otra marca de huevo líquido, aquí tienes unos sencillos pasos que debes seguir:

Paso 1: Transfiera los huevos batidos de la caja a recipientes aptos para el congelador

Cuando hayas decidido qué cantidad de huevos batidos quieres congelar, tendrás que dividirla en porciones más pequeñas. La división en porciones más pequeñas te proporcionará sólo la cantidad de huevos líquidos que puedas terminar de una vez, evitando así el desperdicio. Puedes coger un par de bolsas con cierre aptas para el congelador y dividir los huevos batidos en ellas.

Si quieres una medida más exacta, puedes congelar previamente los huevos batidos en cubiteras. Asegúrate de que las bolsas o recipientes aptos para el congelador que utilices sean de buena calidad.

Paso 2: Cerrar herméticamente las bolsas de congelación y etiquetarlas

Después de repartir los huevos batidos en todas las bolsas de congelación deseadas, proceda a cerrarlas correctamente. Es importante cerrar bien las bolsas para evitar que el aire frío del congelador entre en contacto con los huevos líquidos. La exposición al aire frío del congelador comprometerá el sabor y la consistencia de los huevos líquidos y los hará indeseables para el consumo.

Una vez que hayas cerrado correctamente las bolsas aptas para el congelador, tendrás que etiquetarlas con la fecha actual. Escribir la fecha actual en las bolsas te ayudará a recordar cuánto tiempo llevan congelados los huevos batidos.

Aunque el batidor de huevos aguanta hasta 12 meses en el congelador, es mejor utilizarlo durante los 6 primeros meses de congelación.

Cómo precongelar los huevos batidos

Para quienes deseen congelar previamente sus batidores de huevos, he aquí unos sencillos pasos a seguir:

• Coge suficientes cubiteras para que quepan todas las porciones de huevo batido y empieza a llenarlas.
• Llene los cubos hasta ¾ de su capacidad individual.
• Después de rellenar los cubitos, utiliza un poco de film transparente para cubrir la cubitera; esto se hace para evitar que los huevos batidos se derramen fuera de los cubitos.
• Deje las cubiteras con los huevos batidos en el congelador durante un par de horas. Transcurrido ese tiempo, comprueba si el huevo batido está congelado.
• Si los huevos batidos están bien congelados, saca la cubitera del congelador y mete los huevos batidos en una bolsa apta para el congelador.
• Escriba la fecha actual en la bolsa apta para el congelador con un rotulador.

Cómo descongelar batidores de huevo congelados

Cuando quiera utilizar huevos batidos congelados, tendrá que descongelarlos. El proceso de descongelación es bastante sencillo. Coge la bolsa apta para el congelador que contiene los huevos batidos congelados y saca sólo la cantidad que desees utilizar. Coloca las claras congeladas en un bol y déjalas reposar en el frigorífico toda la noche.

Tras unas horas en el frigorífico, los huevos batidos estarán completamente descongelados. Los que no puedan esperar a que el frigorífico descongele los huevos batidos pueden dejarlos en la bolsa apta para el congelador y ponerla bajo el grifo para que se descongelen.

El microondas es una última alternativa a los dos métodos anteriores de descongelación. La descongelación en el microondas debe hacerse con un intervalo seguro de 30 segundos hasta que el huevo batido esté completamente descongelado.