¿Se pueden congelar los brownies?

A mucha gente le gusta merendar brownies, y no es de extrañar. Una buena tanda de brownies suele ser una dulce delicia que hace vibrar las papilas gustativas. Los brownies frescos pueden comprarse en la tienda u hornearse desde cero en casa.

Además de los ingredientes base que son comunes a todos los brownies, hay diferentes recetas que la gente adopta para hacer sus brownies favoritos. Los brownies pueden dejarse como un bloque entero o cortarse en cuadrados más pequeños.

Por lo general, una tanda fresca de cuadrados de brownies duraría hasta 3 días si se mantiene en la despensa a temperatura ambiente. La vida útil de los brownies también puede aumentar hasta aproximadamente una semana si se conservan en el frigorífico. Sin embargo, si quieres conservarlos durante mucho más tiempo, tendrás que buscar una alternativa mejor para conservarlos.

¿Se pueden congelar los brownies? Sí, puedes congelar los brownies. La congelación es una buena manera de conservar los brownies durante un largo periodo de tiempo. Si los brownies se envasan adecuadamente para su congelación, conservarán la mayor parte de su frescura y calidad originales después de meses de congelación. Los brownies pueden conservarse de forma segura en el congelador hasta 3 meses.

Hay algunas cosas a las que debes prestar atención cuando vayas a congelar una tanda de brownies. Por ejemplo, diferentes personas añaden otros ingredientes a los ingredientes principales de los brownies cuando hacen los suyos. Estos otros ingredientes pueden verse afectados por las condiciones del congelador y causar alteraciones en la naturaleza original del brownie después de ser descongelado.

Es mejor congelar los brownies cuando aún están frescos, y no cuando han empezado a ponerse rancios. El envoltorio y el embalaje total de tus brownies debe ser lo suficientemente bueno como para protegerlos del aire frío del congelador y evitar posibles quemaduras por congelación.

Congelación de brownies

Si te gusta mucho comer brownies caseros pero no tienes tiempo para hacerlos siempre, puedes dedicar un día libre a hacerte una tanda grande que te dure bastante tiempo. Después de hornear un gran bloque de brownies con tu receta favorita, puedes cortarlo en cuadrados más pequeños que puedan terminarse de una vez; así te asegurarás de no quedarte con restos después de descongelar algunos de los brownies congelados.

Al envasar los brownies para su conservación, deberás asegurarte de que su recipiente no se llene de aire.Los brownies conservarán su humedad si se guardan en un envase sellado al vacío. Incluso si no va a congelar los brownies, manténgalos guardados en un envase sellado al vacío a temperatura ambiente.

Cómo congelar brownies

Congelar brownies es un proceso fácil, pero hay que seguir los pasos correctamente. Los mejores pasos para congelar brownies son:

Paso 1: Dejar enfriar el bloque de brownies

Después de hornear tu lote fresco de brownies, tendrás que dejar que se enfríen antes de colocarlos en el congelador. Nunca es seguro meter alimentos calientes en el congelador. Poner comida caliente en el congelador hará que la temperatura del mismo aumente y que otros artículos se descongelen y vuelvan a congelarse repetidamente.

Deja que los brownies frescos se enfríen hasta alcanzar la temperatura ambiente. Después, puedes ir cortando el bloque de brownies en cuadrados más pequeños que puedan terminarse fácilmente en una sola sesión. Los cuadrados de brownies más pequeños también se congelarán mucho mejor y se descongelarán incluso más rápido que un bloque de brownies grande.

Paso 2: Envolver los brownies en plástico

Es muy importante envolver bien los brownies antes de congelarlos. Si no se envuelve bien el bloque o los cuadrados de brownies, los brownies entrarán en contacto con el aire frío del congelador y podrán sufrir una quemadura por congelación.

Utiliza papel de plástico o de aluminio para cubrir los brownies. Puede envolver los brownies con más de una capa de papel de plástico o de aluminio, pero debe tener cuidado de no envolverlos demasiado.

Puede decidir envolver el brownie como un bloque entero o cortarlo en cuadrados más pequeños y envolverlos individualmente. Al envolver los brownies, debes tener cuidado de no aplicar una presión excesiva que pueda aplastar y destruir la textura del brownie.

Paso 3: Pasar los brownies a una bolsa apta para el congelador y sellar al vacío

Una vez que el bloque o los cuadrados de brownies estén bien envueltos, puedes transferirlos a una bolsa apta para el congelador que se pueda volver a cerrar. Para evitar que tus brownies pierdan la humedad, tendrás que eliminar todo el aire posible del interior de la bolsa apta para el congelador. Puedes utilizar una máquina de sellado al vacío para eliminar el aire y sellar la bolsa.

Una vez que la bolsa de brownies haya sido envasada al vacío y sellada, procede a escribir la fecha actual en ella con un rotulador.

Cómo descongelar y recalentar brownies congelados

Cuando llegue el momento de devorar tus deliciosos brownies congelados, deberás descongelarlos correctamente para obtener los mejores resultados. Durante el proceso de descongelación y recalentamiento, no querrás que los brownies pierdan demasiado su sabor y textura originales; asegúrate de consumir los brownies dentro de los 3 meses recomendados de congelación.

Comienza sacando los brownies de la bolsa apta para el congelador y retirando el envoltorio de plástico. Si has optado por congelar el brownie como un bloque entero, corta sólo un trozo que puedas terminar de una vez; envuelve el resto y vuelve a meterlo en el congelador. Si congelaste los brownies como cortes cuadrados más pequeños, simplemente elige el número de cuadrados que puedas terminar de una vez y devuelve el resto al congelador.

Coloque la porción de brownies que desea descongelar en la encimera de la cocina durante unas 2 horas. Una vez que los brownies se hayan descongelado a temperatura ambiente, puedes pasarlos al microondas para recalentarlos.

Conclusión

Ahora que ya hemos comprobado la eficacia de la congelación en la conservación de los brownies, puedes ir haciendo acopio de tus brownies favoritos. Sin embargo, también debes recordar que, aunque congelar brownies es sencillo, debes seguir los pasos adecuados si quieres obtener el mejor resultado.

La mayor parte del trabajo está en el envasado del brownie antes de congelarlo. Si no se empaquetan los brownies correctamente, se quemará el congelador y se alterará la textura y el contenido de humedad originales del brownie.