¿Se pueden congelar los brownies?

A mucha gente le gusta merendar brownies, y no es de extrañar. Una buena tanda de brownies suele ser una dulce delicia que hace vibrar de emoción las papilas gustativas. Los brownies frescos pueden comprarse en la tienda u hornearse desde cero en casa.

Además de los ingredientes base comunes a todos los brownies, hay distintas recetas que la gente adopta para hacer sus brownies favoritos. Los brownies pueden dejarse como un bloque entero o cortarse en cuadrados más pequeños.

Normalmente, una tanda fresca de cuadrados de brownie duraría hasta 3 días si se conserva en la despensa a temperatura ambiente. La vida útil de los brownies también puede aumentar hasta aproximadamente una semana si se conservan en el frigorífico. Sin embargo, si desea conservarlos durante mucho más tiempo, tendrá que encontrar una alternativa mejor para conservarlos.

¿Se pueden congelar los brownies? Sí, se pueden congelar. La congelación es una forma estupenda de conservar los brownies durante mucho tiempo. Si los brownies se envasan adecuadamente para congelarlos, conservarán la mayor parte de su frescura y calidad originales después de meses de congelación. Los brownies pueden conservarse en el congelador hasta 3 meses.

Hay algunas cosas a las que debes prestar atención cuando vayas a congelar una tanda de brownies. Por ejemplo, cada persona añade otros ingredientes a los ingredientes principales del brownie cuando prepara el suyo. Estos otros ingredientes pueden verse afectados por las condiciones del congelador y provocar alteraciones en la naturaleza original del brownie una vez descongelado.

Lo mejor es congelar los brownies cuando aún están frescos, y no cuando han empezado a ponerse rancios. El envoltorio y el embalaje total de los brownies deben ser lo bastante buenos como para protegerlos del aire frío del congelador y evitar posibles quemaduras por congelación.

Congelación de brownies

Si te gusta mucho comer brownies caseros pero no tienes tiempo de hacerlos siempre, puedes dedicar un día libre a prepararte una tanda grande que te dure bastante tiempo. Después de hornear un gran bloque de brownies con tu receta favorita, puedes cortarlo en cuadrados más pequeños que puedas terminar de una vez; así te asegurarás de que no te queden sobras después de descongelar algunos de los brownies congelados.

Al envasar brownies para su conservación, deberá asegurarse de que su recipiente no esté lleno de aire. Los brownies conservarán su humedad si se guardan en un envase al vacío. Aunque no vayas a congelarlos, consérvalos en un envase al vacío a temperatura ambiente.

Cómo congelar brownies

Congelar brownies es un proceso fácil, pero hay que seguir los pasos correctamente. Los mejores pasos para congelar brownies incluyen:

Paso 1: Dejar enfriar el bloque de brownies

Después de hornear tu nueva hornada de brownies, tendrás que dejarlos enfriar antes de meterlos en el congelador. Nunca es seguro meter alimentos calientes en el congelador. Poner comida caliente en el congelador hará que la temperatura del congelador aumente y que otros artículos se descongelen y se vuelvan a congelar repetidamente.

Deje que los brownies frescos se enfríen a temperatura ambiente. Después, puede cortar el bloque de brownies en cuadrados más pequeños que puedan terminarse fácilmente de una sentada. Los cuadrados de brownie más pequeños también se congelarán mucho mejor y se descongelarán incluso más rápido que un bloque de brownie grande.

Paso 2: Envolver los brownies en papel de plástico

Es muy importante envolver bien los brownies antes de congelarlos. Si no lo hace, los brownies entrarán en contacto con el aire frío del congelador y podrían quemarse.

Utilice papel de plástico o de aluminio para cubrir los brownies. Puede envolver los brownies con más de una capa de envoltorio de plástico o papel de aluminio, pero tenga cuidado de no envolverlos demasiado.

Puede decidir envolver el brownie como un bloque entero o cortarlo en cuadrados más pequeños y envolverlos individualmente. Al envolver los brownies, hay que tener cuidado de no ejercer una presión excesiva que pueda aplastar y destruir la textura del brownie.

Paso 3: Pasar los brownies a una bolsa apta para el congelador y cerrar al vacío

Una vez que los bloques o cuadrados de brownie estén bien envueltos, pásalos a una bolsa apta para el congelador con cierre. Para evitar que los brownies pierdan su humedad, tendrás que eliminar todo el aire posible del interior de la bolsa apta para el congelador. Puedes utilizar una máquina de sellado al vacío para eliminar el aire y sellar la bolsa.

Una vez que la bolsa de brownies haya sido envasada al vacío y sellada, escribe en ella la fecha actual con un rotulador.

Cómo descongelar y recalentar brownies congelados

Cuando llegue el momento de devorar tus deliciosos brownies congelados, tendrás que descongelarlos correctamente para obtener los mejores resultados. Durante el proceso de descongelación y recalentamiento, no querrás que los brownies pierdan demasiado de su sabor y textura originales - asegúrate de consumir los brownies dentro de los 3 meses recomendados de congelación.

Empieza sacando los brownies de la bolsa apta para el congelador y retirando el envoltorio de plástico. Si has decidido congelar el brownie como un bloque entero, corta sólo un trozo que puedas terminar de una vez; envuelve el resto y vuelve a meterlo en el congelador. Si congeló los brownies en trozos cuadrados más pequeños, simplemente elija el número de cuadrados que pueda terminar de una vez y devuelva el resto al congelador.

Coloque la porción de brownies que desea descongelar sobre la encimera de la cocina durante unas 2 horas. Cuando los brownies se hayan descongelado a temperatura ambiente, puedes pasarlos al microondas para recalentarlos.

Conclusión

Ahora que ya sabemos lo eficaz que es la congelación para la conservación de los brownies, puedes ir abasteciéndote de tus brownies favoritos. Sin embargo, también debes recordar que, aunque congelar brownies es sencillo, debes seguir los pasos adecuados si quieres obtener el mejor resultado.

La mayor parte del trabajo está en el envasado del brownie antes de congelarlo. Si los brownies no se envasan correctamente, se quemarán en el congelador y se alterará su textura y humedad originales.