¿Se pueden congelar los malvaviscos?

A todos nos encantan los malvaviscos, ¿verdad? No hay nada que no nos guste. Se pueden asar en el fuego, fundir en el chocolate caliente y son el ingrediente perfecto para una fondue de chocolate.

El único problema es que a veces vienen en grandes cantidades que no se pueden comer de una vez. Y no queremos ponernos enfermos comiéndolos todos de una vez, ¿verdad? Pero tampoco queremos tirarlos porque sería un desperdicio terrible. Menudo dilema.

Así que la gran pregunta es si se pueden congelar los malvaviscos. Te alegrará saber que la respuesta es un rotundo ¡sí! Puedes congelar los malvaviscos, así que no hay necesidad de desperdiciarlos. Congelarlos también evitará que se estropeen o se disuelvan en un gran lío pegajoso.

Meter los malvaviscos en el congelador es probablemente la mejor manera de alargar su vida útil. Esto se debe a que se reduce la cantidad de humedad que absorbe el malvavisco. Los malvaviscos están llenos de bolsas de aire, por lo que absorben la humedad que hace que se desplomen y pierdan su deliciosa consistencia. A nadie le apetece comerse un montón de azúcar plano y pegajoso, ¿verdad?

Así que, para evitar que los malvaviscos absorban humedad y se vuelvan menos deliciosos de lo que deseamos, lo mejor es tomar medidas poco después de abrir la bolsa.

Cómo congelar malvaviscos

Lo bueno es que es muy fácil congelar malvaviscos. Si aún no has abierto la bolsa, puedes meterlos directamente en el congelador. Sin embargo, si ya has abierto la bolsa para comer unos cuantos a escondidas, sigue estos pasos para asegurarte de que los malvaviscos se conservan en su punto óptimo de frescura.

Paso 1: Dividir en montones más pequeños

Dividir los malvaviscos en montones más pequeños significa que la próxima vez que te apetezca devorar sus esponjosas delicias no tendrás que descongelarlos todos a la vez, sino que podrás descongelar la cantidad exacta que necesites. Además, si metes demasiados en una bolsa o recipiente, es probable que se apelmacen.

Paso 2: hermético es lo correcto

Asegúrate de guardar los malvaviscos en una bolsa Ziploc o un recipiente hermético. También puede ser una buena idea envolverlos en papel de aluminio antes de meterlos en la bolsa o recipiente para que estén más frescos.

Paso 3: Etiquételo

Probablemente deberías etiquetar el recipiente o la bolsa con la fecha en que decidas meter los malvaviscos en el congelador. Aunque suelen tener una larga vida útil (suelen conservarse entre 6 y 12 meses en una bolsa sin abrir), en realidad no deberías guardarlos en el congelador más de 3-4 meses.

Paso 4: Espolvorear con azúcar

Esto es opcional, pero espolvorear los malvaviscos con azúcar glas antes de meterlos en el congelador ayuda a mantenerlos frescos y evita que se peguen. Todos salimos ganando.

Cómo descongelar los malvaviscos congelados

Entonces, ¿cuál es exactamente el protocolo correcto a la hora de descongelar sus golosinas espumosas?

Básicamente, todo lo que tienes que hacer es sacar la bolsa o el recipiente de malvaviscos del congelador y dejarlos a temperatura ambiente durante unos 10-15 minutos. Así tendrán tiempo suficiente para descongelarse por completo.

Pero lo bueno de los malvaviscos es que, si no quieres, no tienes que dejar que se descongelen del todo antes de volver a utilizarlos. Si no puedes esperar más, puedes añadirlos al chocolate caliente o tostarlos inmediatamente después de sacarlos del congelador.

Si se pegan una vez descongelados, no se preocupe. Basta con añadir un poco más de azúcar en polvo o incluso harina de maíz a la bolsa o el recipiente en el que se hayan guardado y sacudirlo bien. Esto ayudará a deshacerlos.

¿Influye la congelación en el sabor de los malvaviscos?

La respuesta es no. Aunque es posible que los malvaviscos pierdan su forma original, si sigues las instrucciones anteriores para congelarlos, deberían tener el mismo sabor que antes de congelarlos.

Sin embargo, si los malvaviscos se dejan durante mucho tiempo o se conservan más allá de su fecha de caducidad, pueden empezar a cambiar. Normalmente, los malvaviscos huelen y saben muy dulces. Por eso, si abre una bolsa de malvaviscos y ya no huele su dulzor, o si muerde uno y ya no tiene sabor, es probable que los malvaviscos se hayan estropeado.

Además, cuando los malvaviscos han pasado su fecha de caducidad, su textura empieza a cambiar y, en lugar de ser ligeros y esponjosos, se vuelven bastante duros o incluso extra gomosos. Aunque esto no significa necesariamente que no se puedan comer, es otra señal de que los malvaviscos están empezando a estropearse.

Si almacena sus malvaviscos en un ambiente cálido, es probable que se peguen entre sí y se derritan, causando un gran desorden no deseado. Ahora voy a ser honesto con usted, si han terminado en este estado es probablemente mejor deshacerse de ellos y comprar una nueva bolsa.

Consejos útiles para sus malvaviscos congelados

• Incluso congelados, los malvaviscos siguen siendo relativamente blandos. Por eso son perfectos para hacer bolsas de hielo caseras. Basta con meterlos en una bolsa y meterlos en el congelador durante unas horas y ¡voilá!
• Si ves que los malvaviscos empiezan a endurecerse, puedes poner un par de rebanadas de pan en la bolsa con ellos para que resuciten. El pan absorberá la humedad en lugar de los malvaviscos y éstos volverán a estar blandos en un par de días.

¿Y si no puedo congelar mis malvaviscos?

Aunque hoy en día la mayoría de la gente tiene un congelador, eso no significa que su congelador tenga espacio suficiente para guardar varias bolsas de malvaviscos. Pero no te preocupes, si esta vez no puedes congelarlos, siempre puedes guardarlos en el frigorífico.

Si decides hacer esto, es aún más importante espolvorear los malvaviscos con azúcar en polvo antes de guardarlos. Aunque no durarán tanto como en el congelador, te dará un poco más de tiempo para que se te abra el apetito. Y si eres como yo, no te llevará mucho tiempo.