¿Se pueden congelar los pasteles de cangrejo?

Los pasteles de cangrejo son deliciosos, tanto si te gusta el cangrejo como si no. Si nunca ha probado un pastel de cangrejo, se lo está perdiendo. Los pasteles de cangrejo pueden comerse en cualquier momento como tentempié rápido o como parte de un plato más grande.

Los pasteles de cangrejo también tienen sus propios beneficios para la salud que los convierten en una parte deseable de su dieta. Hay diferentes recetas maravillosas que la gente utiliza para hacer su pastel de cangrejo; diferentes ingredientes individuales se ponen juntos para hacer el pastel y recubiertos en empanado.

¿Se pueden congelar los pasteles de cangrejo? Sí, se pueden congelar. Tanto si el pastel de cangrejo está cocido como si aún no lo está, puede congelarlo de cualquier forma. Sin embargo, los pasteles de cangrejo se congelan mejor crudos.

Después de congelar con éxito pasteles de cangrejo cocidos y crudos, compartiremos los detalles pertinentes sobre cómo congelar los pasteles de cangrejo para obtener los mejores resultados. Aunque el proceso de congelación es bastante sencillo, es importante que conozca y siga los pasos adecuados. Si se hace correctamente, la congelación puede preservar la vida de los pasteles de cangrejo durante 8 meses.

La refrigeración es una opción de conservación a corto plazo que puede utilizar para conservar los pasteles de cangrejo que le hayan sobrado. La refrigeración conservará los pasteles de cangrejo hasta 5 días. Transcurrido ese plazo, tendrá que comérselos o deshacerse de ellos.

Congelación de pasteles de cangrejo

Ahora que ya sabemos que es posible congelar pasteles de cangrejo, debemos hablar de los pasos necesarios que hay que seguir y de los factores importantes que hay que tener en cuenta para obtener los mejores resultados de congelación. Los pasteles de cangrejo suelen contener carne de cangrejo y un par de ingredientes diferentes como mayonesa, condimentos, huevos, pan rallado, mostaza, cebollas y mucho más.

Aunque los pasteles de cangrejo son relativamente fáciles de hacer, eso no significa que quieras hacer una tanda fresca desde cero cada vez que tengas un antojo. Como se pueden congelar, puedes decidir hacer una tanda grande de pasteles de cangrejo -preferiblemente crudos- y congelarlos hasta más adelante.

Cómo congelar pasteles de cangrejo

Para facilitarte mucho las cosas, me he tomado la molestia de explicarte los pasos para congelar tanto los pasteles de cangrejo crudos como los cocidos.

Congelación de pasteles de cangrejo crudo

Es preferible congelar los pasteles de cangrejo crudos. Sin embargo, hay un par de pasos importantes que no debe saltarse. Estos pasos incluyen:

• Empiece congelando previamente los pasteles de cangrejo crudos. El propósito de la precongelación es asegurarse de que los pasteles de cangrejo no se desmoronen después de estar congelados durante un tiempo. Para ello, saca una bandeja de horno y forra su base con papel encerado. Extienda las tartas de cangrejo en la bandeja y asegúrese de que no estén apiladas unas encima de otras; las tartas deben asentarse por sí solas.
• Una vez que las tartaletas de cangrejo estén bien extendidas en la bandeja del horno, métalas en el congelador y déjelas allí unas 2 horas. Mientras los pasteles de cangrejo se precongelan en la bandeja para hornear, no deben cubrirse. Como los pasteles de cangrejo no están cubiertos, debe tener cuidado de no dejarlos en el congelador demasiado tiempo para que la exposición al aire frío del congelador no provoque quemaduras por congelación.
• Cuando los pasteles de cangrejo estén bien congelados, sáquelos del congelador y páselos a una bolsa de congelación con cierre. Sin embargo, antes de meter los pasteles de cangrejo en la bolsa de congelación, asegúrese de envolver cada uno de los pasteles de cangrejo en una envoltura de plástico. Puede envolverlos en una o dos capas para protegerlos al máximo. Cierre bien la bolsa para evitar que los pasteles entren en contacto con el aire frío del congelador.
• Escriba la fecha actual en la bolsa apta para el congelador con un rotulador.
• Los pasteles de cangrejo se conservan hasta 3 meses en el congelador y siempre puedes sacar las porciones que quieras.

Congelación de pasteles de cangrejo cocidos

Si ya has cocinado tu tanda de pasteles de cangrejo y te han sobrado algunos, aquí tienes unos sencillos pasos a seguir cuando quieras congelarlos:

• Empieza dejando que los pasteles de cangrejo se enfríen a temperatura ambiente. No es seguro congelar alimentos cuando aún están calientes. En su lugar, deje reposar los pasteles de cangrejo en la encimera durante unos 60 minutos antes de envasarlos para congelarlos. Sin embargo, debe tener cuidado de no dejar los pasteles de cangrejo expuestos a temperatura ambiente durante demasiado tiempo.
• Envuelva cada pastel de cangrejo individualmente en papel de plástico. Puede envolver los pasteles en varias capas, pero tenga cuidado de no envolverlos demasiado. Si no tiene papel de plástico, puede utilizar papel de aluminio. El papel de aluminio tiene la ventaja de poder recalentarse en el horno sin quitar el envoltorio.
• Transfiera los pasteles de cangrejo envueltos individualmente a una bolsa resistente y resellable apta para el congelador. Asegúrese de eliminar todo el aire posible del interior de las bolsas antes de cerrarlas herméticamente.
• Escriba la fecha actual en la bolsa apta para el congelador. Esta fecha escrita te ayudará a llevar la cuenta de cuánto tiempo se han mantenido congelados los pasteles de cangrejo.
• Los pasteles de cangrejo cocidos pueden conservarse hasta 3 meses en el congelador. Asegúrese de consumir los pasteles de cangrejo dentro de los tres meses de congelación si desea obtener el mejor sabor y textura.

Cómo recalentar pasteles de cangrejo congelados

Recalentar pasteles de cangrejo congelados también es un proceso sencillo. Simplemente siga estos pasos cuando quiera calentar sus pasteles de cangrejo congelados para consumirlos - tenga en cuenta que sólo debe recalentar porciones del pastel de cangrejo que pueda terminar de una vez.

1. Utilice papel de aluminio para envolver cada pastel de cangrejo individual que desee recalentar
2. Precalentar el horno a 350⁰F.
3. Coloque los pasteles de cangrejo en una bandeja para hornear en una sola capa extendida
4. Deje que los pasteles de cangrejo se calienten en el horno durante un cuarto de hora
5. Cuando estén bien calientes, sácalos para comer.