¿Se pueden congelar los pasteles de cangrejo?

Los pasteles de cangrejo son realmente deliciosos, tanto si te gusta el cangrejo como si no. Si nunca ha probado un pastel de cangrejo, se lo está perdiendo. Los pasteles de cangrejo se pueden comer en cualquier momento como un aperitivo rápido o como parte de un plato más grande.

Los pasteles de cangrejo también tienen sus propios beneficios para la salud que los convierten en una parte deseable de sus dietas. Hay diferentes recetas maravillosas que la gente utiliza para hacer su pastel de cangrejo; se juntan diferentes ingredientes individuales para hacer el pastel y se recubren de empanado.

Como no te gusta desperdiciar las sobras, o porque te gusta tanto el pastel de cangrejo que has hecho una gran tanda para guardarlo, te preguntarás: ¿se pueden congelar los pasteles de cangrejo? Sí, se pueden congelar los pasteles de cangrejo. Tanto si el pastel de cangrejo está cocido como si aún no lo está, puedes congelarlo de cualquier manera. Sin embargo, los pasteles de cangrejo es mejor congelarlos sin cocinar.

Después de haber congelado con éxito tanto los pasteles de cangrejo cocidos como los crudos, he escrito este artículo con los detalles pertinentes sobre cómo congelar los pasteles de cangrejo para obtener los mejores resultados. Aunque el proceso de congelación es bastante sencillo, es importante que conozca y siga los pasos adecuados. Si se hace correctamente, la congelación puede preservar la vida de los pasteles de cangrejo durante 8 meses.

La refrigeración es una opción de conservación a corto plazo que puede utilizar para mantener los pasteles de cangrejo sobrantes. La refrigeración mantendrá los pasteles de cangrejo hasta 5 días. Una vez transcurrido ese plazo, tendrás que comer los pasteles de cangrejo o deshacerte de ellos.

Congelación de pasteles de cangrejo

Ahora que hemos comprobado que es posible congelar pasteles de cangrejo, debemos hablar de los pasos necesarios que hay que seguir y de los factores importantes que hay que tener en cuenta para obtener los mejores resultados de congelación. Los pasteles de cangrejo suelen contener carne de cangrejo y un par de ingredientes diferentes como mayonesa, condimentos, huevos, pan rallado, mostaza, cebollas y mucho más.

Aunque los pasteles de cangrejo son relativamente fáciles de hacer, eso no significa que quieras hacer una tanda fresca desde cero cada vez que tengas un antojo. Como es posible congelarlo, puedes decidir hacer una gran tanda de pasteles de cangrejo -preferiblemente sin cocinar- y congelarla hasta más adelante.

Cómo congelar pasteles de cangrejo

Para facilitarte las cosas, me he tomado el tiempo de explicarte los pasos para congelar tanto los pasteles de cangrejo crudos como los cocidos.

Congelación de pasteles de cangrejo crudos

Es preferible congelar los pasteles de cangrejo crudos. Sin embargo, hay un par de pasos importantes que no debes saltarte. Estos pasos incluyen:

• Comience por precongelar los pasteles de cangrejo crudos. El propósito de la precongelación es asegurarse de que los pasteles de cangrejo no se desmoronen después de estar congelados durante un tiempo. Para la precongelación, saca una bandeja de horno y forra su base con un poco de papel encerado. Extiende los pasteles de cangrejo en la bandeja de horno forrada y asegúrate de que no están apilados unos encima de otros; los pasteles tienen que estar solos.
• Una vez que los pasteles de cangrejo estén bien extendidos en la bandeja de horno, mételos en el congelador y déjalos allí durante unas 2 horas. Mientras los pasteles de cangrejo se congelan en la bandeja de hornear, no se deben cubrir. Como los pasteles de cangrejo no están cubiertos, debes tener cuidado de no dejarlos en el congelador durante demasiado tiempo para que la exposición al aire frío del congelador no cause quemaduras por congelación.
• Cuando los pasteles de cangrejo estén bien congelados, sácalos del congelador y empieza a transferirlos a una bolsa resellable apta para el congelador. Sin embargo, antes de meter los pasteles de cangrejo en la bolsa de congelación, asegúrate de envolver cada pastel de cangrejo individualmente en una envoltura de plástico. Puede envolverlos en una o dos capas para protegerlos al máximo. Asegúrate de cerrar bien la bolsa de congelación para evitar que los pasteles entren en contacto con el aire frío del congelador.
• Anota la fecha actual en la bolsa apta para el congelador con un rotulador.
• Tus pasteles de cangrejo deberían conservarse de forma segura hasta 3 meses en el congelador y siempre puedes sacar las porciones que quieras comer.

Congelación de pasteles de cangrejo cocidos

Si ya has cocinado tu tanda de pasteles de cangrejo y te han sobrado algunos, aquí tienes unos sencillos pasos a seguir cuando quieras congelarlos:

• Empieza por dejar que los pasteles de cangrejo se enfríen a temperatura ambiente. No es seguro congelar los alimentos cuando todavía están calientes. En su lugar, deja que los pasteles de cangrejo se asienten en la encimera durante unos 60 minutos antes de envasarlos para congelarlos. Sin embargo, debe tener cuidado de no dejar los pasteles de cangrejo expuestos a la temperatura ambiente durante demasiado tiempo.
• Continúe envolviendo cada uno de los pasteles de cangrejo en un envoltorio de plástico. Puedes envolver los pasteles en varias capas, pero ten cuidado de no envolverlos demasiado. Si no tienes papel de plástico, puedes utilizar papel de aluminio en su lugar. El papel de aluminio tiene la ventaja de poder recalentarse en el horno sin necesidad de quitar el envoltorio.
• Transfiere los pasteles de cangrejo envueltos individualmente a una bolsa resistente y resellable para el congelador. Asegúrese de eliminar todo el aire posible del interior de las bolsas antes de cerrarlas herméticamente.
• Escribe la fecha actual en la bolsa apta para el congelador. Esta fecha escrita te ayudará a llevar la cuenta del tiempo que los pasteles de cangrejo se han mantenido congelados.
• Los pasteles de cangrejo cocidos pueden conservarse con seguridad hasta 3 meses en el congelador. Asegúrese de consumir los pasteles de cangrejo dentro de los tres meses de congelación si desea obtener el mejor sabor y textura.

Cómo recalentar los pasteles de cangrejo congelados

Recalentar los pasteles de cangrejo congelados también es un proceso sencillo. Simplemente sigue estos pasos cuando quieras calentar tus pasteles de cangrejo congelados para consumirlos - ten en cuenta que sólo debes recalentar las porciones del pastel de cangrejo que puedas terminar de una vez.

1. Utilice papel de aluminio para envolver cada pastel de cangrejo individual que desee recalentar
2. Precaliente el horno a 350⁰F
3. Coloque los pasteles de cangrejo en una bandeja para hornear en una sola capa extendida
4. Dejar que los pasteles de cangrejo se calienten en el horno durante un cuarto de hora
5. Una vez que estén bien calientes, sácalas para comer.