¿Se pueden congelar los pimientos rellenos?

Los pimientos rellenos son un subproducto de la creatividad en la cocina. No es algo elaborado pero puede servir como postre, guarnición o comida completa. Los pimientos rellenos son versátiles porque el relleno puede ser cualquier cosa. Puede ser queso, carne cocida, patatas, pescado o verduras.

Los pimientos rellenos requieren mucho tiempo de preparación. Si eres de los que trabajan de 10 a 11 horas al día, no tendrás tiempo de hacerlos durante la semana. Así que, ¿puedes hacerlos a granel y conservarlos hasta que estés listo para comerlos? Esto nos lleva a la pregunta:

¿Se pueden congelar los pimientos rellenos Sí, se puede. Los pimientos rellenos se pueden congelar y conservar hasta un año. Aunque, para obtener la mejor calidad, deberías consumirlos antes de 6 meses. Los pimientos rellenos se congelan bien en el congelador, manteniendo su textura, sabor y aroma.

Para obtener un sabor óptimo, lo ideal sería comer el pimiento relleno antes de un mes. Los pimientos rellenos son muy propensos a quemarse en el congelador. Así que si decides guardarlos en el congelador durante demasiado tiempo, podrían sufrir quemaduras por congelación y no los disfrutarías.

Cómo congelar pimientos rellenos

Hay varias formas de hacerlo. Los pimientos rellenos se pueden congelar después de cocinarlos, para reducir el tiempo de cocción una vez descongelados. Si también tienes poco tiempo, puedes decidir congelar los pimientos rellenos en crudo. Sea cual sea la forma en que decidas hacerlo, el relleno tiene que estar cocido.

1. Congelación del pimiento relleno crudo
2. Congelación de pimientos rellenos cocidos

Congelación de pimientos rellenos crudos

Congelar pimientos rellenos crudos sólo requiere menos tiempo que los pimientos rellenos cocidos, ya que no hay que esperar a que los pimientos se cocinen y se enfríen.Sin embargo, congelar los pimientos crudos puede hacer que pierdan un poco de color y que estén duros y crujientes al descongelarlos. Pero, el escaldado lo solucionaría.

Paso 1: Preparación

Siga su receta hasta el momento en que vaya a rellenar el pimiento con su relleno. Entonces, blanquea los pimientos durante uno o dos minutos.

Paso 2: Escaldar el pimiento

Esto no es difícil, prepara un baño caliente poniendo al fuego un cazo con agua hirviendo. Mientras esperas a que el agua hierva Prepara un baño de hielo añadiendo trozos de hielo a un bol grande de agua. Cuando el agua esté hirviendo, introduce el pimiento en el agua hirviendo y programa un temporizador para 2 minutos.

Una vez transcurridos los dos minutos, saca el pimiento del baño caliente y sumérgelo en el baño de hielo para detener inmediatamente el proceso de cocción. Déjalo ahí hasta que el pimiento esté frío al tacto. Entonces sácalo, escúrrelo y sécalo al aire.

El escaldado ayuda a ablandar el pimiento y también reduce el tiempo de cocción, aunque no en gran medida. Lo más importante es que te ayuda a conservar el sabor y la textura mejor que si lo congelas normalmente.

Paso 3: Rellenar los pimientos

Rellena los pimientos como indica la receta. No utilices el relleno sin cocer, ya que podría dar lugar a complicaciones.

También puedes congelar el relleno cocido y congelar los pimientos sin rellenar. Cuando quieras comerlos, entonces los rellenas. Esto es una gran experiencia pero significa más trabajo para ti.

Paso 4: Envolver los pimientos rellenos

Puedes envolver los pimientos en dos capas de papel de plástico, o colocar el pimiento relleno en una bandeja de horno de tamaño pequeño y envolverlo todo con papel de plástico antes de rematarlo con papel de aluminio.

Envolver los pimientos rellenos te ayuda a no descongelar todo el paquete cuando tengas que comerlos. Puedes descongelar sólo la cantidad que puedas terminar de una vez.

Paso 5: Almacenamiento y congelación

Coloca los pimientos rellenos envueltos individualmente en bolsas de congelación herméticas. Puede hacer 4 pimientos rellenos por cada galón de espacio en la bolsa. Presiona todo el aire de las bolsas antes de sellarlas.

Si has utilizado el método de la bandeja de hornear de tamaño pequeño, simplemente escribe en el papel de aluminio una etiqueta que indique el contenido y la fecha de congelación. Haz lo mismo con las bolsas de congelación. Como ya sabrás, esto te ayudará a no perder la pista de lo que has guardado en el congelador.

Congelación de pimientos rellenos cocidos

Bastante fácil, pero lleva su tiempo.

Paso 1: Seguir la receta

Sigue la receta que tengas en uso hasta el final. Rellena como se indica, hornea como se indica y espera a que se enfríe.

Puedes congelar los pimientos rellenos en una bandeja en el congelador para ayudar a enfriarlos. Verás, congelar los pimientos rellenos cuando aún están calientes puede hacer que se empapen al descongelarlos.

Paso 2: Almacenamiento y congelación

Envuelve los pimientos rellenos en capas de plástico individualmente o utiliza una bandeja para hornear de tamaño pequeño como se ha descrito anteriormente. Lo mismo ocurre cuando se quiere congelar también.

Cómo descongelar pimientos rellenos congelados

Saca tus pimientos rellenos aún congelados del congelador, retira el envoltorio de plástico y mételos en el horno a 350°F durante 30 minutos o hasta que el pimiento esté bien caliente. Esto es lo que funciona para pimientos rellenos cocidos congelados .

Para los pimientos rellenos sin cocer puedes descongelar primero en la nevera para reducir el tiempo total de cocción. Sólo tiene que seguir la receta después de haber descongelado los pimientos en el frigorífico. Utilice el método de cocción, el rango de tiempo o la temperatura habituales.