¿Se pueden congelar los pimientos rellenos?

Los pimientos rellenos son un subproducto de la creatividad en la cocina. No es algo elaborado pero puede servir como postre, guarnición o comida completa. Los pimientos rellenos son versátiles porque el relleno puede ser cualquier cosa. Puede ser queso, carne cocida, patatas, pescado o verduras.

Los Pimientos Rellenos requieren mucho tiempo para hacerlos. Si eres de los que trabajan de 10 a 11 horas al día, no tendrás tiempo de prepararlos durante la semana. Entonces, ¿puedes hacerlos a granel y conservarlos hasta que estés listo para comerlos? Esto nos lleva a la siguiente pregunta:

¿Se pueden congelar los pimientos rellenos? Sí, se pueden. Los pimientos rellenos pueden congelarse y conservarse hasta un año. Aunque, para obtener la mejor calidad, debe consumirlos antes de 6 meses. Los pimientos rellenos se congelan bien en el congelador, manteniendo su textura, gusto y sabor.

Para obtener un sabor óptimo, lo ideal es consumir el pimiento relleno en el plazo de un mes. Los pimientos rellenos son muy propensos a quemarse en el congelador. Así que si decides guardarlos en el congelador durante demasiado tiempo, podrían sufrir quemaduras por congelación y no los disfrutarías.

Cómo congelar pimientos rellenos

Hay varias formas de hacerlo. Los pimientos rellenos se pueden congelar después de cocinarlos, para reducir el tiempo de cocción una vez descongelados. Si además tienes poco tiempo, puedes optar por congelar los pimientos rellenos crudos. Decidas lo que decidas, el relleno tiene que estar cocido.

1. Congelación de pimientos rellenos crudos
2. Congelación de pimientos rellenos cocidos

Congelación de pimientos rellenos crudos

Congelar pimientos rellenos crudos sólo lleva menos tiempo que los pimientos rellenos cocidos, porque no hay que esperar a que se cuezan y se enfríen. Sin embargo, congelar los pimientos crudos puede hacer que pierdan un poco de color y queden duros y crujientes al descongelarlos. Pero, escaldarlos lo arreglaría.

Paso 1: Preparación

Siga la receta hasta el momento en que vaya a rellenar el pimiento. A continuación, escaldar los pimientos durante uno o dos minutos.

Paso 2: Escaldar el pimiento

Esto no es difícil, prepara un baño caliente poniendo al fuego un cazo con agua hirviendo. Mientras esperas a que hierva el agua. Prepara un baño de hielo añadiendo trozos de hielo a un bol grande de agua. Cuando el agua esté hirviendo, introduce el pimiento en el agua hirviendo y programa un temporizador para 2 minutos.

Una vez transcurridos los dos minutos, saque el pimiento del baño caliente y sumérjalo en el baño de hielo para detener inmediatamente el proceso de cocción. Déjelo ahí hasta que el pimiento esté frío al tacto. A continuación, sáquelo, escúrralo y déjelo secar al aire.

El escaldado ayuda a ablandar el pimiento y también reduce el tiempo de cocción, aunque no mucho. Lo más importante es que ayuda a conservar el sabor y la textura mejor que la congelación normal.

Paso 3: Rellenar los pimientos

Rellene los pimientos siguiendo las instrucciones de la receta. No utilice el relleno crudo, ya que podría dar lugar a complicaciones.

También puedes congelar el relleno cocido y congelar los pimientos sin rellenar. Cuando quieras comerlos, los rellenas. Esto es una gran experiencia pero significa más trabajo para ti.

Paso 4: Envolver los pimientos rellenos

Puede envolver los pimientos en dos capas de papel de plástico, o colocar el pimiento relleno en una bandeja de horno de tamaño pequeño y envolverlo todo con papel de plástico antes de rematarlo con papel de aluminio.

Envolver los pimientos rellenos te ayuda a no descongelar todo el paquete cuando necesites comerlos. Solo tienes que descongelar la cantidad que puedas terminar de una vez.

Paso 5: Almacenamiento y congelación

Coloque los pimientos rellenos envueltos individualmente en bolsas de congelación herméticas. Puede hacer 4 pimientos rellenos por cada galón de espacio de bolsa. Saca todo el aire de las bolsas antes de cerrarlas.

Si hubiera utilizado el método de la bandeja para hornear de tamaño pequeño, simplemente escriba en el papel de aluminio una etiqueta que indique el contenido y la fecha de congelación. Haz lo mismo con las bolsas de congelación. Como ya sabrás, esto te ayudará a no perder la pista de lo que has guardado en el congelador.

Congelación de pimientos rellenos cocidos

Bastante fácil, pero lleva su tiempo.

Paso 1: Siga la receta

Sigue la receta que tengas en uso hasta el final. Rellene según las instrucciones, hornee según las instrucciones y espere a que se enfríe.

Puedes congelar los pimientos rellenos en una bandeja en el congelador para ayudar a enfriarlos. Verás, congelar los pimientos rellenos cuando aún están calientes puede hacer que se empapen al descongelarlos.

Paso 2: Almacenamiento y congelación

Envuelva los pimientos rellenos en capas de papel de plástico individualmente o utilice una bandeja para hornear de tamaño pequeño como se ha descrito anteriormente. Lo mismo vale también para cuando quieras congelarlos.

Cómo descongelar pimientos rellenos congelados

Saque los pimientos rellenos aún congelados del congelador, quíteles el envoltorio de plástico y hornéelos a 350°F durante 30 minutos o hasta que el pimiento esté bien caliente. Esto es lo que funciona para los pimientos rellenos cocidos congelados.

Para los pimientos rellenos crudos, puede descongelarlos primero en el frigorífico para reducir el tiempo total de cocción. Sólo tiene que seguir la receta después de haber descongelado los pimientos en el frigorífico. Utilice el método de horneado, el intervalo de tiempo o la temperatura habituales.