Sustituto del chile rojo

Si necesita utilizar guindilla roja, pero no tiene ninguna a mano, puede que se pregunte si existe algún sustituto de la guindilla roja. Esta es una pregunta frecuente, ya que lo más probable es que mucha gente no tenga guindilla roja a mano.

Especialmente los que no cocinan a menudo, ya que es mucho menos probable que tengan guindilla roja en casa. Lo que puede suponer un problema si se intenta elaborar una receta en la que se pide añadir guindilla roja.

Se trata de un ingrediente bastante común en las recetas picantes, ya que la guindilla roja puede utilizarse seca, fresca o en forma de salsa. Así que no es raro encontrar este ingrediente en una gran variedad de recetas.

Siga leyendo para saber si existe o no un sustituto de la guindilla roja y qué opciones tiene si no dispone de este ingrediente en particular.

Sustitutos del chile rojo

Si tiene una receta en la que se pide guindilla roja, puede que se esté preguntando por un sustituto de la guindilla roja. La buena noticia es que el chile rojo es bastante fácil de sustituir si no lo tienes a mano cuando lo necesitas.

La guindilla roja es un ingrediente muy común que se puede ver en muchas recetas diferentes. Especialmente en recetas picantes, ya que el chile rojo aporta más calor que cualquier otro sabor.

Pero muchas personas no tienen guindillas rojas en casa, ya que no las utilizan con la frecuencia suficiente como para comprarlas. Así que puede que necesites conocer sustitutos para este tipo de pimiento que sí tengas a mano.

Afortunadamente, la guindilla roja tiene un sabor bastante suave y se suele utilizar sobre todo por el picante que aporta. Por lo tanto, es un ingrediente fácil de sustituir si en una receta se pide guindilla roja, pero no se tiene.

1. Pimienta de Cayena

La pimienta de cayena se considera el mejor sustituto del chile rojo si no tiene este ingrediente a mano. La pimienta de cayena tiene un sabor similar, así como una cantidad similar de calor que aporta a la comida.

Este pimiento también es rojo, por lo que dará como resultado una receta con el mismo aspecto que si se utilizara guindilla roja. Es una gran opción y es más habitual encontrarlo en la mayoría de las cocinas, aunque no cocines con mucha frecuencia.

2. Pimientos serranos

Los pimientos serranos son una gran alternativa al chile rojo si no tiene ese ingrediente a mano. Se trata de pimientos verdes conocidos por su fuerte sabor picante, que puede resultar abrumador si no se utilizan con cuidado.

Los pimientos serranos son bastante más picantes que los chiles rojos, por lo que hay que utilizarlos con cuidado y disminuir la cantidad que pide la receta. Siempre que lo hagas, puede ser un buen sustituto si tienes pimientos serranos.

Es mejor utilizar pimientos frescos en lugar de secos, ya que son de mejor calidad, y puede ser difícil encontrar pimientos serranos secos.

3. Pimientos jalapeños

Los pimientos jalapeños son otro tipo de pimiento verde que aporta el sabor y el picante. Pueden ser una estupenda alternativa al chile rojo si estás preparando una receta pero no tienes ese ingrediente.

Los pimientos jalapeños tienen un nivel de picante similar al del chile rojo, ya que no son abrumadoramente picantes, pero siguen aportando picante. Ten en cuenta que los chiles jalapeños tienen un sabor muy característico que se nota.

Así que no van a ser la mejor alternativa dependiendo del tipo de comida que estés preparando, ya que notarás el sabor a jalapeño. A menudo se puede disminuir este sabor cocinando los jalapeños, ya que esto los hará más suaves.

4. Pimentón en polvo

El pimentón es un sustituto muy común de la guindilla roja, ya que es roja y tiene una cantidad similar de picante. El pimentón también tiene un sabor bastante suave, por lo que no se notará mucho en el plato al que lo añadas.

En realidad, el pimentón sólo se vende en polvo, por lo que tendrá que hacer los ajustes necesarios si la receta pide guindilla roja fresca. Esta especia es mucho más habitual en las cocinas, por lo que es muy probable que tengas el sustituto a mano.

5. Pimienta negra

La pimienta negra es uno de los condimentos más comunes que la mayoría de la gente ya tiene en su cocina. Se añade a una gran variedad de platos para darles un toque picante que se considera bastante suave.

La pimienta negra tiene un sabor oscuro y terroso que es muy suave y a menudo no se aprecia en los platos. Así que se suele utilizar por su pastel de especias que es lo justo para aportar el calor pero no abrumadoramente picante.

Si utiliza una receta que requiera guindilla roja, puede sustituirla por pimienta negra para tener ese elemento picante. No aportará ese color rojo brillante ni ese sabor a guindilla roja, pero le dará un toque picante a tu plato.

6. Pimienta blanca

La pimienta blanca es otra gran alternativa a la guindilla roja si necesita algo que le aporte calor. La pimienta blanca es prácticamente idéntica a la pimienta negra, salvo que se le ha quitado la piel negra exterior.

La pimienta blanca también se ha envejecido durante más tiempo, lo que le da un sabor más profundo y terroso que puede resultar un poco más perceptible. Es igual de picante que la pimienta negra y es una gran opción si no tienes nada más a mano.

7. Salsa Sriracha

Si necesita sustituir el chile rojo, la salsa Sriracha es una gran opción, ya que mucha gente tiene este condimento a mano. Se trata de una salsa picante roja que tiene un sabor brillante y ligeramente dulce, además de mucho picante.

Puede ser un buen sustituto de la guindilla roja, sobre todo porque tiene ese color rojo. Es posible que tenga que ajustar las medidas en función del tipo de guindilla roja que se pida, ya que la Sriracha se presenta en forma de salsa.

Es un buen sustituto siempre que no se pida demasiada guindilla roja, ya que la Sriracha tiene un sabor reconocible.

8. Pasta Harissa

La pasta harissa está hecha de una combinación de especias para crear una pasta de color rojo brillante llena de sabor y picante. Puede ser un buen sustituto de la guindilla roja si necesitas algo que aporte ese color rojo y picante.

Tenga en cuenta que la pasta de harissa va a ser mucho más sabrosa que el chile rojo tradicional. Por lo tanto, es mejor utilizarla si la receta no requiere mucha guindilla roja.

O puede ser un buen sustituto si lo que buscas es un ingrediente picante con un toque más fuerte. La pasta de harissa tiene un sabor muy complejo que aporta una gran variedad de especias al plato.