63+ Estadísticas de consumo de pollo

cuanto dura el pollo descongelado en el frigorifico

Aspectos destacados del informe

Los estadounidenses comen de media unos 8.000 millones de pollos al año.
En 2021, EE.UU. produjo unos 9.200 millones de pollos.
El pollo de engorde es la carne más consumida en EE.UU., incluso por encima de la ternera y el cerdo, con 96,4 libras per cápita.
Los estadounidenses consumieron unos 1.400 millones de alitas de pollo el domingo de la Super Bowl de 2022.
Casi una quinta parte del pollo fresco se desperdicia en EEUU.
KFC tenía 3.943 unidades en 2020, y es la cadena de restaurantes de pollo más popular.
Los estadounidenses consumían unas 28 libras de pollo en 1960, pero esa cifra aumentó a 98,1 libras en 2021.
EEUU consume más pollo que ningún otro país.
La cría intensiva es el método de cría de pollos más común, a pesar de que conlleva un escaso bienestar para los pollos.
En todo el mundo se comen 197 millones de pollos al día.

Índice

Consumo general de pollo
Consumo de pollo en casa
Consumo de pollo en restaurantes
Consumo de pollo en ocasiones especiales
Referencias

Consumo general de pollo

El consumo de pollo en EE.UU. ha alcanzado un máximo histórico e incluso ha superado al de carne de vacuno, que solía ser la carne más consumida.

A pesar de la escasez de pollo, los estadounidenses siguen comiendo esta carne, y EEUU incluso exporta una parte a otros países, aunque no se come todo el pollo producido.

¿Cuántos pollos se consumen en EE.UU.?

Los estadounidenses consumen más de 21,9 millones de pollos al día.
Una gallina individual produce una media de 325 huevos al año.
Hay unas tres gallinas por cada persona en el mundo.
La gente come pollo solo, en sopas o lo rellena con otras cosas.
El consumo de pollo ha aumentado en los últimos años incluso cuando el precio del pollo ha subido.
La escasez de pollos ha contribuido en cierta medida a la escasez y al aumento del precio de los huevos.
Iowa es uno de los mayores productores de pollos de EE.UU., y aporta unos 2.000 millones de dólares a la economía del estado.
En 2020 nacieron en EE.UU. unos 9,8 millones de huevos de pollo de engorde.
EE.UU. exporta unos 7.300 millones de libras de pollo al año.
Los estadounidenses conservan unos 925 millones de libras de carne de pollo en cámaras frigoríficas en un momento dado.
La pechuga de pollo constituye la mayor parte del almacenamiento en frío, con algo menos del 24%.
Tyson Foods es uno de los principales productores de carne de pollo.
El estadounidense medio consumirá 2.232 pollos en su vida.
Dejar de comer carne un día a la semana podría ahorrarte unos 319 pollos a lo largo de tu vida.
Eliminar la carne de tu dieta seis días a la semana salvaría 1.913 pollos.
Los pollos representan aproximadamente el 95% de toda la carne que comen los estadounidenses.
El hecho de que los estadounidenses cambien la carne de vacuno por la de pollo ha reducido la necesidad de piensos.
En general, el consumo de pollo de los restaurantes creció alrededor de un 24% en 2021.
La cadena relativamente pequeña Dave's Hot Chicken experimentó el crecimiento más rápido, un 327%.
El interés por las alternativas cárnicas vegetales ha crecido un 1.320% en los últimos años.

Consumo de pollo en casa

Muchos estadounidenses han empezado a comer pollo en casa, sobre todo con los cierres por pandemia de COVID-19, y no se espera que esa tendencia se detenga pronto.

Desde el pollo ecológico hasta los muslos de pollo, las ventas de algunos tipos de pollo han crecido en los últimos dos años.

Los estadounidenses consumen unos 25.000 millones de alitas de pollo al año.
El pollo ecológico aumentó del 2% al 6% de todo el pollo consumido de 2017 a 2022.
Las ventas de pollo ecológico han aumentado más rápidamente que las de otros tipos de pollo.
Los pollos ecológicos y criados en libertad tienden a tener mejor sabor que los criados de forma tradicional.
En 2021, el pollo sin antibióticos aumentó hasta el 36,8% de todas las ventas de pollo de ultramarinos.
Las ventas de pollo en los supermercados aumentaron un 9,9% desde mediados de 2021 hasta mediados de 2022.
La inflación ha afectado más al pollo que a muchos otros productos, con un aumento medio del precio de alrededor del 17,6% año tras año.
A pesar de la inflación, los estadounidenses siguen queriendo consumirlo, aunque encuentran formas de ahorrar dinero.
Los muslos de pollo son una de las opciones más baratas, a 1,26 $ el kilo.
El precio de las alitas de pollo superó al de las pechugas de pollo tras un aumento de 0,62 $, frente a un aumento de 0,42 $ en el precio de las pechugas.
Las ventas de pollo por Internet han crecido significativamente en los últimos años.
La pechuga de pollo representa el 58% de todas las ventas de pollo en las tiendas de comestibles.
El mercado minorista del pollo tiene un valor de 13.700 millones de dólares.
Las ventas de pollo de carne oscura crecen más rápidamente que las de carne blanca.
El aumento de la demanda de carne de pollo ha tenido uno de los mayores impactos en el mercado.
Las ventas de pollo han aumentado un 14% en comparación con las ventas de 2019.
Una investigación del Departamento de Justicia descubrió que la especulación de precios es un gran problema en lo que se refiere a los precios del pollo.
Los altos niveles de procesado y envasado hacen que los tenders de pollo sean el tipo de pollo más difícil de encontrar en las tiendas.
Los problemas de la cadena de suministro han hecho que Tyson Foods produzca un 8,5% menos de pollo trimestre tras trimestre.
En general, los pollos asados han mantenido el mismo precio últimamente, sobre todo en tiendas como Costco.
Costco vende unos 106 millones de pollos asados al año.
En 2019, Costco abrió una planta de procesado para poder fabricar sus propios pollos asados y mantener bajos los costes.
Muchas tiendas de comestibles han mantenido bajos los pollos asados para ayudar a atraer clientes y poder ganar dinero en otras áreas.
La salmonela infectó aproximadamente un tercio de los pollos asados recogidos en un estudio.
Consumir alimentos infectados con salmonela hace enfermar a unas 212.000 personas al año por término medio.
En el primer semestre de 2020, cerca del 48% de los estadounidenses compraron aves de corral u otros productos cárnicos en las tiendas de comestibles, probablemente debido al aumento de la cocina en casa.
Alrededor del 52% de los encuestados en 2020 dijeron que probablemente seguirían comprando aves de corral u otras carnes en las tiendas de comestibles después de la pandemia de COVID-19.
Algo más de la mitad (51%) de los estadounidenses buscarán opciones alternativas de carne cuando su primera opción esté agotada.
Sólo el 11% de los estadounidenses buscan alternativas vegetales cuando no encuentran la carne que desean.
Los fabricantes enfrían con agua el 99% de los pollos, lo que puede hacer que pierdan su sabor.
Alrededor del 10% de los pollos que puedes comprar en el supermercado tienen algún tipo de resistencia a los antibióticos, lo que puede hacer que enfermes.
Más de 1.500 millones de kilos de carne de ave se desperdician cada año.
Las ventas de paquetes combinados de pollo y paquetes de ingredientes de pollo han aumentado un 5,3% y un 2,6%, respectivamente.
Unos ciclos de producción más cortos han ayudado a combatir algunos de los problemas relacionados con la escasez de pollo.

Consumo de pollo en restaurantes

Aunque mucha gente come más en casa, los restaurantes siguen siendo un lugar popular para comer, y el pollo es una opción más común de lo que crees.

Desde las cadenas de pollo más grandes hasta las cadenas locales más pequeñas, los estadounidenses han seguido visitando restaurantes de pollo o incluso han empezado a visitar otros nuevos.

Chick-fil-a es la cadena de restaurantes de pollo que más gana en EE.UU., y obtuvo unos ingresos de 5.800 millones de dólares en 2021.
KFC y Popeyes son la segunda y tercera cadenas de pollo más grandes, aunque ambas tienen más locales que Chick-fil-a.
El mercado de la comida rápida de pollo tiene un valor de unos 55.000 millones de dólares en 2022.
Se espera que las franquicias de pollo de comida rápida crezcan un 9,4% a finales de año.
Este mercado del pollo de comida rápida ha crecido más rápido que la economía general de EE UU.
Muchos residentes urbanos comen en restaurantes para ahorrar tiempo.
Las ventas de Raising Cane's aumentaron un 38% de 2020 a 2021.
Las ventas de WingStop crecieron un 21% en el mismo periodo.
Las alitas de pollo son el plato de pollo que más crece en los restaurantes.
De hecho, el consumo de pollo frito en restaurantes ha disminuido casi un 30% en el último año.
Los estadounidenses comen pollo frito de restaurante unas dos veces al año de media.
Puedes encontrar pollo frito en aproximadamente el 22,29% de todos los restaurantes de EEUU.

Consumo de pollo en ocasiones especiales

El fin de semana de la Super Bowl es uno de los mayores fines de semana del año para el consumo de pollo, especialmente de alitas de pollo.

Hay que tener en cuenta lo mucho que ha aumentado el consumo de alitas, sobre todo en torno a las fiestas y los grandes acontecimientos deportivos.

El domingo de la Super Bowl es el día más popular en que los estadounidenses comen alitas de pollo.
Sólo el domingo de la SB, los estadounidenses comieron suficientes alitas de pollo para dar la vuelta a la Tierra algo menos de tres veces.
Esa cantidad de pollo pesa tanto como 338 veces el peso de los 32 equipos de la NFL.
El sudeste de EE.UU. come un 13% más de alitas de pollo que la media.
En el fin de semana de la Super Bowl, cerca del 75% de los pedidos de alitas de pollo proceden de restaurantes, frente al 25% de las tiendas de alimentación.
Una persona tardaría más de 1.265 años en consumir todas las alitas que consumen todos los estadounidenses el domingo de la Super Bowl.
El consumo de alitas de pollo el domingo de la Super Bowl aumenta aproximadamente un 1,1% cada año.
Los precios de las alitas de pollo aumentaron unos 0,05 $ por libra de 2021 a 2022.
Cada año, las alitas de pollo tienden a aumentar de precio en vísperas de la Super Bowl.
Del domingo de la Super Bowl de 2021 a diciembre de 2021, la cantidad de alitas de pollo disponibles casi se duplicó, pasando de 36,7 millones de libras a 73,2 millones de libras.
Los estadounidenses consumen más de 710 millones de pollos sólo en el fin de semana de la Super Bowl.

Referencias

Carlos Sage

¡Hola, soy Carlos! Me encanta cocinar, comer, pescar y hacer deporte. La comida es mi pasión y he aprendido muchos consejos de cocina de mi familia italiana. Mis publicaciones en el blog se centran en consejos útiles de cocina y en deliciosas recetas.

Entradas Relacionadas

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Acepto la política de privacidad.

Información básica sobre protección de datos Ver más

Responsable: CocinaRandom.
Finalidad: Moderar los comentarios.
Legitimación: Por consentimiento del interesado.
Destinatarios y encargados de tratamiento: No se ceden o comunican datos a terceros para prestar este servicio. El Titular ha contratado los servicios de alojamiento web a contabo que actúa como encargado de tratamiento.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos.

Current [email protected] *