¿El agua hierve más rápido con una tapa?

Si eres nuevo en la cocina, puede que te preguntes si una tapa ayudará a que el agua hierva más rápido. Se trata de una pregunta habitual, ya que muchas personas no están seguras de si una tapa realmente ayuda o no a la hora de cocinar.

Existen todo tipo de consejos útiles para cocinar que pueden ayudarle a convertirse en un cocinero casero mucho mejor, así como a cocinar más rápido. Aunque algunos de éstos no son necesariamente verdades, que es porqué, usted puede no saber qué extremidades a tomar seriamente.

Sigue leyendo para saber si usar una tapa ayuda a que el agua hierva más rápido o si la sal es una buena forma de conseguir que el agua hierva más rápido.

Una tapa ayuda a que el agua empiece a hervir más rápido

Si quieres que el agua hierva más rápido, puede que te preguntes si deberías utilizar una tapa. La respuesta a esta pregunta es que, sin duda, debes utilizar una tapa, ya que así el agua hervirá mucho más rápido de lo que lo haría de otro modo.

Si se tapa una olla con agua hirviendo, se sellará el calor y el vapor, creando un ambiente mucho más caliente. Esto permite que el agua comience a hervir mucho más rápido, ya que el calor de la estufa sólo se intensifica.

Por eso la mayoría de la gente recomienda tapar la olla si estás intentando que hierva el agua para cocinar algo como pasta. Esto reducirá el tiempo de ebullición en unos minutos, ya que el agua se calentará mucho más rápido.

Esto también se puede utilizar para tener más control sobre el calor que entra en la olla del líquido que está cocinando. Puede utilizar este método para ayudar a que algo como la sopa empiece a hervir mucho más rápidamente antes de retirar el plomo para que pueda empezar a cocer a fuego lento.

En general, el uso de una tapa al cocinar es una gran manera de tener más control sobre el calor que entra en la olla. Sobre todo si quieres reducir el tiempo de cocción.

¿Añadir sal ayuda a que el agua hierva más rápido?

Algunas personas habrán oído el consejo de añadir sal al agua hirviendo para que hierva más rápido. Por desgracia, este consejo no es necesariamente cierto, ya que la sal no va a ayudar a que el agua empiece a hervir más rápido.

Este consejo tiene su origen en que muchas personas utilizan la sal para ayudar a sazonar el agua que están hirviendo. Puede no parecer práctico, pero es útil dependiendo del motivo por el que hiervas el agua.

Tradicionalmente, la sal se utiliza en el agua hirviendo si se va a cocer pasta, ya que ayuda a sazonar la pasta. La pasta absorbe agua mientras se cuece, absorbiendo parte de la sal que se disuelve en el agua y creando una pasta más sabrosa.

Por eso habrás oído el consejo de añadir sal al agua hirviendo. No se trata de un ingrediente utilizado para ayudar a que el agua hierva más rápido, ya que lo único que es capaz de hacer es sazonar el agua en sí.

Así que este consejo sólo es útil si vas a hervir algo para cocinarlo, como pasta, verduras u otros alimentos.

¿Cómo evito que mis sartenes hiervan?

Si está empezando a cocinar en casa, es posible que haya tenido problemas con sus sartenes y ollas al hervir. Este es un problema común que tiene la gente, especialmente si son bastante nuevos en la cocina y no saben qué esperar.

Puede ser un problema frustrante, ya que puede estropear la vajilla o dejar un desastre enorme. Sobre todo dependiendo de lo que esté hirviendo, ya que algunas cosas se desbordan mucho más fácilmente.

Cualquier tipo de leche o almidón es especialmente propenso a desbordarse y crear un gran desastre en tu cocina. Por eso debes tener cuidado cuando cocines pasta, salsas de nata o sopas, ya que pueden desbordarse con facilidad.

La buena noticia es que existen algunos consejos muy útiles que pueden ayudarle a evitar que sus sartenes se derramen. Así podrá eliminar este problema y disfrutar de su experiencia culinaria sin que ocurra un pequeño desastre durante el proceso.

Añadir aceite

Una de las mejores formas de evitar que las sartenes se desborden es añadir una pequeña cantidad de aceite o mantequilla a la sartén. Esto ayuda a anular los efectos del almidón que acaba provocando el desbordamiento de la sartén.

Aunque esto sólo debería utilizarse para determinados platos, ya que el aceite o la mantequilla pueden interferir con lo que se está cocinando. Por ejemplo, si estás cocinando pasta, ésta puede engrasarse y hacer que la salsa no se adhiera.

Por lo tanto, se trata de un consejo que se debe utilizar con moderación, dependiendo de lo que se esté cocinando.

Sartenes de cambio

Una de las formas más sencillas de evitar que la sartén se derrame es elegir una más grande de lo necesario. La mayoría de la gente tiene a su disposición sartenes y ollas de distintos tamaños para diferentes platos.

Puede que te inclines por coger una sartén del tamaño justo para lo que estás cocinando, pero esto puede causar problemas más adelante. La mejor forma de evitar que la sartén se derrame es elegir una sartén grande en la que quepa más espuma.

De este modo, la sartén no podrá hervir en exceso, ya que el líquido no podrá alcanzar el borde de la sartén. La mayoría de la gente puede evitar fácilmente el exceso de ebullición eligiendo una sartén del tamaño adecuado para que quepa el plato a medida que sube por los lados de la sartén.

Mantente cerca

Cuando estés cocinando algo que pueda desbordarse, mantente cerca de la sartén para vigilarlo. Muchos tipos de alimentos tienden a desbordarse, y una de las mejores formas de evitarlo es quedarse cerca.

Existe un riesgo mucho mayor de que la sartén se derrame si la deja sobre el fuego y se marcha. No estarás cerca para darte cuenta cuando empiece a hervir y se derrame sobre la encimera.

Remover también es una buena forma de evitar que se desborde, así que puedes hacerlo cuando estés cerca de los fogones. Cuando cocines ciertos alimentos, es mejor que te quedes en la cocina para que puedas vigilarlos y no tengan la oportunidad de desbordarse.

Sin tapa

Si realmente quieres evitar que algo se desborde, una forma de hacerlo es evitar el uso de una tapa. La tapa ayuda a que los líquidos hiervan más rápido, eleva la temperatura y produce más espuma, permitiendo que el líquido suba por las paredes de la cacerola.

A menudo se produce una ebullición que puede provocar un gran desorden. Aunque esto puede evitarse utilizando la tapa para llevar el líquido a ebullición y retirándola después para evitar que se desborde.

Reflexiones finales

Si estás intentando hervir agua, puedes conseguirlo mucho más rápido añadiendo una tapa a la olla de agua. Esto atrapa el vapor y permite que la temperatura interna aumente mucho más rápido, lo que hace que el agua hierva.

Esta es una buena forma de reducir el tiempo de cocción a la mitad para poder empezar a cocinar el resto de la comida más rápidamente una vez que el agua haya hervido.