Creamer vs. Half-and-Half: ¿Cuál es la diferencia?

Creamer y half-and-half pueden ser términos e ingredientes confusos. Algunas personas identifican uno con el otro y los usan indistintamente cuando piden un poco para su café, té u otra bebida que se pueda mezclar con crema o media crema.

Aunque ambas son esencialmente crema, no son idénticas.

¿Cuál es la diferencia entre la nata y el half-and-half? La principal diferencia entre la nata y el half-and-half está en su composición o ingredientes. El clásico half-and-half contiene partes iguales de leche y crema de leche y nada más. En cambio, la crema de leche se compone de muchos ingredientes. La crema casera contiene leche, nata espesa, edulcorantes como el azúcar o el jarabe de maíz y aromas como el chocolate o la canela.

La nata que se vende comercialmente también tiene aditivos o productos químicos para mejorar la textura y el sabor.

¿Qué otras diferencias hay entre la nata y la leche en polvo?

Además de la composición, hay más diferencias entre una crema y un medio-medio. En primer lugar, difieren en el sabor. La crema normal no está endulzada y sabe a leche normal o a nata espesa. Pero las cremas suelen ser dulces, ya que llevan azúcar o jarabe como edulcorantes. Las cremas también varían en sus perfiles de sabor. Pueden tener sabor a chocolate o a frutos secos. Incluso pueden tener sabor a canela o a coco.

En segundo lugar, difieren en su contenido calórico. Las cremas tienen un mayor contenido calórico debido a los edulcorantes, sabores adicionales y aditivos que contienen.

En tercer lugar, las cremas y las medias cremas también difieren en el color. La crema normal es de color blanco lechoso o cremoso. Las cremas a veces son lisas, pero suelen tener color debido a su sabor. Los edulcorantes también alteran el color de las cremas.

Por último, estos dos pueden diferir en su forma. La mitad y la mitad son líquidas, pero las cremas están disponibles en forma líquida y en polvo.

¿Se puede sustituir la nata por la leche en polvo?

Sí, se puede sustituir la crema por la mitad y al revés. Si quieres una receta de café, bebida o postre más dulce y con más sabor, utiliza una crema. Y si quieres ir a por menos azúcar, es mejor usar media crema.

Si vas a utilizar crema en lugar de leche, probablemente tengas que reducir la cantidad de azúcar en tu receta, plato o bebida, sobre todo si la crema es dulce.

¿Cuándo se debe utilizar la crema?

Puedes utilizar la crema para el café, el té, el chocolate caliente y las bebidas frías. La crema también es ideal para la avena caliente y los cereales. También puedes utilizar un poco de crema para sustituir la mitad y la mitad en las recetas dulces.

Sólo recuerda utilizar una crema cuando quieras aumentar el dulzor y el sabor de una receta.

¿Cuándo se debe utilizar la mitad y la mitad?

También puedes utilizar la mitad y la mitad para bebidas frías y calientes como el café y el té. Deberías utilizar la mitad y la mitad para los helados batidos, las salsas cremosas para la pasta y los postres de frutas. Añadir media leche a las sopas, los huevos revueltos o la masa de las tortitas les aporta riqueza.

Recuerda utilizar la mitad y la mitad siempre que quieras añadir textura a tu receta. Y sustituye la crema de leche por media crema en tu bebida si necesitas reducir el azúcar y las calorías. Por último, puedes utilizar la mitad y la mitad como sustituto de las recetas que requieren cantidades iguales de leche y nata.

¿Cómo hacer tu propia crema?

Es fácil hacer tu propia crema y disfrutarla como a ti te gusta. Aquí te explicamos cómo hacerlo:

1. Elige tu base . Puede ser de un solo tipo o una combinación de dos. Puedes utilizar leche entera, leche condensada, leche de almendras, leche de coco o crema de leche. En el caso de las combinaciones, recuerda utilizar partes iguales.
2. Añade un edulcorante y endulza tu crema casera según tu gusto . Puedes utilizar azúcar, pasas, jarabe de maíz, jarabe de arce, stevia y otros edulcorantes. Si piensas utilizar leche condensada como parte de tu base, puedes omitir este paso o al menos disminuir la cantidad de edulcorantes añadidos.
3. Añade el aromatizante que desees y potencia el sabor de tu crema casera como más te guste . Hay muchas opciones para aromatizar. Hay de cacao, canela, vainilla, menta, avellana e incluso Baileys.
4. Mezclar bien . Calienta la mezcla en un cazo si quieres espesarla. De lo contrario, utilícela directamente. O guárdela en un tarro hermético para conservarla en la nevera. Para obtener el mejor sabor, consúmelo antes de 5 días.

¿Cómo hacer tu propio Half and Half?

Es muy sencillo hacer tu propia ración de media y media. Mide cantidades iguales de leche entera y de nata líquida. Bate y utiliza inmediatamente o guarda en un recipiente hermético para conservar en el frigorífico . Para un mejor uso, consumir antes de 5 días.

Lo mejor de hacer tu propia mitad y mitad en casa es que puedes tenerla siempre recién hecha. Prepara las cantidades justas para tomar con tu taza de café caliente, un batido o smoothie frío, o una pequeña receta.

¿Sabe la crema de leche como la mitad y la mitad?

No, una crema clásica no suele saber a media crema. Las cremas normales suelen llevar algo de edulcorante la mayoría de las veces.

Pero ahora la crema de leche puede tener el mismo sabor que una crema de leche porque hoy en día se puede comprar en la tienda con sabores. También hay que mencionar que las marcas ofrecen ahora cremas sin sabor o sin azúcar. Además, ahora existen opciones no lácteas tanto para la crema como para la leche en polvo.

¿Qué es más saludable, la nata o el zumo?

La crema de leche es definitivamente más sana y natural que la mayoría de las cremas compradas en la tienda. Pero si vas a hacer una crema casera con ingredientes naturales y cantidades moderadas de edulcorante, entonces tu crema puede ser igualmente saludable.

Reflexiones finales

• Tanto la crema como la mitad de la leche pueden usarse en el café o la bebida.
• A diferencia de la leche en polvo, la crema suele contener azúcares y aromas. Esto significa que tiene un mayor contenido calórico.
• Puedes hacer tu propia media crema en casa mezclando partes iguales de leche entera y crema de leche .
• Puedes hacer tu propia crema casera, sana y natural, en casa, mezclando la leche base, el edulcorante y el saborizante.
• La crema añade más dulzura y sabor a tu bebida y a tus recetas, mientras que la leche y el edulcorante añaden riqueza o esponjosidad a tus recetas.