A qué sabe la fruta estrellada

Cuando vea la fruta estrella, no tendrá que preguntarse por qué se llama fruta estrella. Cuando se corta en secciones transversales/horizontales, las rodajas de la fruta se asemejan a una estrella de cinco puntas. La starfruit es conocida en todo el mundo, pero es más popular en las zonas tropicales. También se conoce como carambola, y es verde cuando no está madura y amarilla cuando lo está.

La carambola es una fruta peculiar y bastante especial porque no se encuentra todos los días una fruta que se parezca a una estrella. Como ocurre en todas las personas, la curiosidad se dispara y te hace preguntar a qué sabe.

La fruta estrella tiene un sabor dulce y un poco picante cuando está madura. Cuanto más madura esté la fruta, menos picante será. Por el contrario, las estrellas inmaduras pueden tener un sabor muy agrio o amargo. La starfruit es dulce pero mantiene su versatilidad y puede utilizarse en muchas recetas y platos.

Aparte de que se puede comer, puede servir para la estética en numerosos platos.

El sabor y el gusto de la fruta de la estrella puede ser complejo, ya que depende totalmente de si se escoge la fruta adecuada o no. La fruta de la estrella tiene una textura suave pero firme que resulta crujiente al morderla.

Ahora que ya sabes a qué sabe la fruta estrellada, veamos cómo beneficia al cuerpo humano y las distintas formas en que puedes comerla.

Beneficios nutricionales de la fruta de estrella

La fruta estrellada no carece de beneficios nutricionales para el cuerpo humano. La fruta estrellada contiene antioxidantes naturales como la vitamina C y el ácido gálico. Estos antioxidantes ayudan a combatir el estrés oxidativo. Si no hubiera estrés oxidativo, se frenaría el desarrollo de enfermedades como el cáncer, la diabetes y las enfermedades cardíacas.

La fruta estrella también contiene minerales. Minerales como el fósforo, el magnesio, el betacaroteno y el potasio. Todos estos minerales son necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo humano. El hierro, el manganeso y el zinc también están presentes en la fruta estrellada, y todos ellos contribuyen a reforzar el sistema inmunitario y a mantener alejadas las enfermedades cotidianas.

Esto no es todo lo que ofrece la fruta estrella. La fruta estrella tiene un alto contenido en fibra que puede controlar la concentración de glucosa en sangre. Esto significa que puede mantener los niveles de azúcar en sangre bajo control. La fruta estrella también puede mejorar la eliminación del colesterol y del ácido biliar a través de los movimientos intestinales debido a su alto contenido en fibra.

Sin embargo, si consumes zumo de starfruit y no la fruta en sí, no obtendrás fibra porque la parte rica en fibra de la fruta no se añade al zumo. Por lo tanto, para obtener el paquete completo de nutrientes que ofrece la starfruit, hay que tomar tanto la bebida como la fruta entera en sí. Puedes convertirla en un batido si eso lo hace mejor.

La fruta estrella tiene propiedades antiinflamatorias y puede utilizarse para tratar enfermedades de la piel como el eczema. También podría influir en mantener a raya las úlceras y los tumores.

Usos culinarios de la fruta de estrella

La fruta estrellada se puede comer tal cual. Toda la fruta es comestible, por lo que no es necesario pelarla antes de comerla. Sólo asegúrate de lavarla bien antes de comerla. También puedes optar por escupir las semillas si no te sientes cómodo comiéndolas. La fruta estrellada también puede cocinarse, pero esto limita su uso y hace que no sea apta para platos intrincados.

Sin embargo, la fruta de estrella seca puede disfrutarse como tentempié, se puede hornear o liofilizar para deshidratar la fruta y disfrutarla. La fruta estrellada deshidratada es un gran complemento para las patatas fritas caseras o el muesli. La versatilidad de la starfruit no se detiene ahí, puede utilizarse como sustituto del mango en diversos platos y en cualquier plato que necesite el añadido de dulzura tropical.

La fruta estrellada también puede añadirse a guisos y frutas si te gusta explorar. Pero para sacarle el máximo partido, acompáñala con algunas especias, jengibre , y azúcar. Puedes convertirlo en un chutney o salsa de starfruit.

¿Dónde se cultiva la fruta de estrella? ¿Cómo se obtiene?

La fruta de estrella es originaria del sudeste asiático tropical, precisamente en Sri Lanka e Indonesia. También se cultiva en partes de Asia oriental, el Caribe, Micronesia y el sur de Asia. La carambola, como se conoce oficialmente, se puede cultivar en climas tropicales de diversas partes del mundo.

La fruta se cultiva desde hace mucho tiempo en el sudeste asiático, por lo que es el lugar de origen de la carambola. En el sur de China, India y Taiwán se cultiva con fines comerciales. Poco a poco, el cultivo de la carambola ha emigrado a Sudamérica y Centroamérica.

Si quiere comprar fruta de estrella en Estados Unidos, puede que le resulte bastante complicado hacerse con ella. Aunque es muy popular en Asia, aún no ha llegado a Norteamérica. Pero si se encuentra con un supermercado asiático, tendrá más suerte que si va a una gran tienda de comestibles.

¿Puede matarte la fruta de estrella?

En cierta medida, para las personas con enfermedades renales, la fruta estrellada puede ser peligrosa. La fruta estrellada tiene un alto contenido de oxalato, su consumo puede resultar muy fatal para las personas con enfermedades renales. La fruta estrellada también contiene una neurotoxina que puede provocar trastornos neurológicos. Las personas con riñones sanos pueden procesar esta toxina fuera de sus cuerpos.

Si el riñón de una persona no está sano, la toxina permanecería en el cuerpo y puede provocar envenenamiento por carambola . Esta afección puede poner en peligro la vida de la persona y puede llevarla a la muerte.

Datos que no conoces sobre la fruta de estrella

• En algunas partes del mundo, la carambola se cultiva como planta ornamental. Se considera que corre el riesgo de ser catalogada como especie invasora en muchas regiones del mundo.
• Hay dos tipos principales de carambola: Pequeña y agria, y Grande y dulce. La variedad agria tiene un mayor contenido oxálico que la dulce.