¿Cuándo se deben cosechar los pimientos bananeros?

Ahora que has plantado tus pimientos bananeros, debes asegurarte de recogerlos en el momento adecuado. Después de pasar el verano cuidándolos y asegurándote de que crecen correctamente, ha llegado el momento de saborearlos.

Pero lo que queremos saber es cuándo es el mejor momento para cosechar estas deliciosas verduras. El problema es que los pimientos bananeros no son tan sencillos como otras verduras porque el color de su piel no dice mucho sobre su madurez.

¿Cuándo se deben cosechar los pimientos bananeros? Como con muchas otras variedades de pimientos, los pimientos bananeros tardan una media de 70-75 días en madurar para el consumo. También tendrás que tener en cuenta el clima y el suelo en el que crecen los pimientos.

Sin embargo, hay diferentes tipos de pimientos bananeros, aquí está todo lo que necesitas saber sobre los mejores momentos para recoger pimientos bananeros.

Cuándo recolectar pimientos dulces

Sabrás cuando los pimientos banana dulce han madurado porque tendrán aproximadamente de 4 a 6 pulgadas de largo. Pero también es importante mencionar que el tipo de suelo y las condiciones en las que se cultiven los pimientos plataneros dulces también determinarán la longitud.

Cuando se vuelven amarillos y los pimientos bananeros alcanzan su longitud estándar de 4 a 6 pulgadas, están listos para cosechar. No es imprescindible que los recojas enseguida, puedes dejarlos crecer unos días más si lo deseas. La buena noticia es que se pueden comer los pimientos demasiado maduros. La piel se volverá roja y su sabor será aún más dulce.

También se aconseja recogerlas por la mañana, poco después de que se haya secado la bruma matinal. Utiliza unas tijeras de jardinería o unas cizallas para cortarlas y deja parte del tallo en la hortaliza, con un cuarto de pulgada será suficiente.

Cuándo recoger los pimientos picantes

Los pimientos picantes son más grandes que los dulces. Crecen aproximadamente 15 cm, a veces más. Sabrás cuándo están maduros porque la piel se volverá amarilla, pero no es imprescindible que los recojas en ese momento. Para los pimientos suaves, recójalos cuando hayan alcanzado una longitud media y sean de color amarillo. Sin embargo, si le gustan los pimientos picantes, espere a que se pongan rojos.

Puedes cogerlos con unas tijeras de jardinería o simplemente arrancarlos con las manos. Procura no manipular mal la planta al coger los pimientos. Para ello, agarra la planta con una mano y tira del pimiento con la otra.

Pimientos bananeros y cómo conservarlos

Así que ahora que has recogido tus verduras, querrás asegurarte de que se mantienen frescas para poder comerlas cuando quieras. Por lo tanto, necesitarás saber cómo conservar tus pimientos bananeros.

El primer paso es asegurarse de que las verduras no muestren signos de podredumbre o magulladuras. Si es así, tíralas y trabaja con las frescas. Si piensas consumir los pimientos de inmediato, puedes conservarlos hasta dos semanas en el frigorífico. Asegúrate de que tienes un cajón aparte para guardar las verduras. Sin embargo, si quieres conservar los pimientos durante más tiempo, puedes hacerlo de varias formas:

• Congela los pimientos bananeros: Corta los pimientos por la mitad, mételos en bolsas adecuadas para congelar y congélalos. Pueden permanecer congelados unos seis meses.

• Secar pimientos bananeros: Sigue este sencillo proceso para secar tus verduras:
• Lavar los pimientos
• Colocar los pimientos sobre una tabla de cortar y cortar los tallos
• Corta los pimientos por la mitad a lo largo y quítales las semillas
• Coloque los pimientos en una bandeja deshidratadora en una sola capa. Asegúrese de que no estén apilados unos encima de otros
• Coloca la rejilla en el deshidratador, pon la tapa y enciéndelo
• Déjalas secar entre 6 y 12 horas.
• Los pimientos de plátano están secos cuando los tocas y se sienten secos pero no quebradizos, también deben ser flexibles cuando se doblan

• Encurtir pimientos bananeros: Encurtir sus pimientos bananeros funciona mejor con la variedad picante. Sigue estos pasos para conservar en vinagre los pimientos:
• Necesitará los siguientes ingredientes: Semillas de apio, semillas de mostaza, azúcar blanco, vinagre de sidra de manzana, vinagre blanco.
• En una cacerola grande, combine las semillas de apio, las semillas de mostaza, el azúcar y el vinagre y, a fuego alto, lleve los ingredientes a ebullición.
• Poner los pimientos en un tarro de cristal y verter la salmuera por encima dejando medio centímetro de espacio.
• Tapa el tarro y guarda los pimientos en vinagre en la nevera durante una semana. Puedes dejarlos más tiempo si buscas un encurtido muy intenso

Reflexiones finales

Los pimientos plataneros no sólo son deliciosos, sino también excepcionalmente sanos. He aquí algunos datos curiosos sobre esta apreciada hortaliza:

• Los pimientos de plátano son bajos en calorías; 1 pimiento de plátano contiene aproximadamente 9 calorías.
• Son ricos en vitaminas; los pimientos bananeros tienen un alto contenido en muchas de las vitaminas importantes que necesitamos para gozar de una salud óptima. Entre ellas están la vitamina A, C y B6.
• Los pimientos bananeros son ricos en fibra; un pimiento bananero contiene 1,1 gramos de fibra dietética.
• Tienen un alto contenido en minerales; los pimientos plataneros contienen muchos de los minerales esenciales que necesitamos para gozar de una salud óptima. Entre ellos, potasio, magnesio y calcio.
• Los pimientos plataneros previenen ciertas dolencias; los nutrientes presentes en los pimientos plataneros ayudan a proteger el organismo contra afecciones como la artritis, el cáncer, la gota, la inflamación y la degeneración macular asociada a la edad.

Ahora que ya sabes cuándo recoger los pimientos, aprovéchalos al máximo almacenándolos de la forma adecuada. Y lo que es más importante, asegúrate de añadirlos a tu dieta.