¿Se puede comer col cruda?

La col es una deliciosa verdura verde que tiene muchas capas de hojas. La gente la cultiva desde hace más de mil años en todo el mundo. Puedes cocinar rápidamente la col cruda y añadirla a otros platos como ensaladas, sándwiches, guisos y sopas.

Las coles crecen en regiones con una temperatura de entre 45° y 75°F y tardan unos 70 días en madurar. Las coles crudas se presentan en diferentes tamaños y colores como el verde, el morado, el blanco y el rojo. Sus hojas son lisas o arrugadas. Puedes cocinar las coles crudas al vapor o hirviéndolas.

Entonces, ¿se puede comer la col cruda? Sí, las coles crudas son deliciosas y no suponen ningún daño si se comen crudas. Sin embargo, es mejor cocinarlas primero para que estén tiernas y sean digeribles, lo que puede evitar problemas digestivos más adelante.

¿Cuál es el valor nutricional de la col cruda?

Las coles crudas son una buena fuente de nutrientes. Son ricas en fibra, potasio, folato, magnesio, vitamina A y K que tu cuerpo necesita,

Una porción de 1 taza (89 gramos) de col verde cruda contiene los siguientes nutrientes:

• 22 calorías
• 1 gramo de proteínas
• 2 gramos de fibra
• 85% de la IDR de vitamina K
• 54% de la IDR de vitamina C
• 10% de la IDR de folato
• 7% de la IDR de manganeso
• 6% de la IDR de vitamina B6
• 4% de la IDR de calcio
• 4% de la IDR de Potasio
• 3% de la IDR de magnesio

Además, la col es rica en fibra y tiene antioxidantes como los compuestos de azufre que ayudan a proteger su cuerpo contra los dañinos radicales libres que pueden dañar sus células. La vitamina B6 ayuda a tu cuerpo en el metabolismo y en la creación de glóbulos rojos. Esto mejora el funcionamiento normal de tu sistema nervioso y potencia tu energía.

Debes asegurarte de que tus comidas contengan verduras para ayudar a tu cuerpo a mantenerse sano y protegerse de las enfermedades. También puedes reducir los problemas de digestión que suelen ser molestos y, en algunas circunstancias, dolorosos.

¿Cuáles son los beneficios de comer col cruda?

Las coles crudas son saludables y contienen nutrientes. Son ricas en vitamina C que tiene proteína de colágeno. Esta proteína ayuda a fortalecer los huesos y da estructura y flexibilidad a la piel. También actúa como antioxidante que ayuda a proteger tu cuerpo contra los radicales libres dañinos.

La col cruda contiene fibra que ayuda a mantener tu sistema digestivo sano y mejora el movimiento intestinal regular. Por lo tanto, ya no tendrá que preocuparse por el estreñimiento cuando incluya la col en su dieta.

Las coles rojas son ricas en compuestos de antocianina que reducen el riesgo de ataques al corazón y lo mantienen sano. Las antocianinas actúan como un antiinflamatorio que reduce el riesgo de presión arterial y de enfermedad coronaria. Además, contiene potasio que ayuda a mantener la presión arterial en un rango saludable.

Cuál es el beneficio de comer coles crudas Las coles crudas contienen propiedades que fortalecen tus huesos, previenen el estreñimiento, mejoran tu sistema digestivo y ayudan a reducir el riesgo de presión arterial y enfermedades del corazón.

Añadir coles a tus comidas da a tu cuerpo la capacidad de mantenerse sano y de luchar contra las enfermedades. Las coles contienen vitamina K que es responsable de la coagulación de la sangre después de las lesiones y de evitar las hemorragias excesivas.

¿Cómo se preparan las coles crudas?

La preparación de las coles requiere un tiempo mínimo y es fácil de añadir a tus platos. Además, es asequible y puedes utilizarla en una gran variedad de recetas. La col cruda se corta en trozos pequeños para hacer las ensaladas. Para prepararla, la cocinas al vapor, la hierves o la salteas, lo que te llevará unos 6 minutos. Si cocinas demasiado la col, perderá sabor y nutrientes.

El proceso de preparación consiste en retirar las hojas exteriores, ya que podría haber gusanos en su interior, lavarlas bajo el grifo para eliminar la suciedad y cortarlas en los tamaños que prefieras. A continuación, se puede sazonar con sal para añadir sabor y mantener intacta la fibra de la col.

Puedes añadir col con otras verduras para hacer zumo. El zumo de col tiene muchos nutrientes y vitaminas, que pueden ayudar a perder peso. Para eliminar el amargor de la col cruda, mézclala con otras verduras como la zanahoria o con frutas como la manzana para hacerla más sabrosa.

¿Es mala la col cruda?

Si se come algo en exceso, puede ser perjudicial. Por esta razón, siempre es bueno asegurarse de moderar el consumo de verduras para que el cuerpo pueda tomar los nutrientes necesarios de las mismas. A veces se pasa por alto el consumo de coles. Tiene un alto contenido en nutrientes y vitaminas y contiene pocas calorías.

La col cruda es mala para ti No lo es, pero cuando se come demasiado, a tu sistema digestivo puede no gustarle. La ingesta de este tipo de coles puede provocar gases e hinchazón, lo que puede hacer que experimentes dolor y molestias abdominales. Ya sea cruda o cocida, debes moderar su consumo. Además, las coles contienen azúcares que pueden bloquear tus intestinos y provocar diarrea.

Beber demasiado zumo de coles puede alterar tu intestino y afectar a tu tiroides. Las sustancias goitrógenas de las coles pueden afectar a la absorción del yodo que afecta al funcionamiento de tu tiroides.

Reflexiones finales

• La col cruda es una verdura verde que tiene muchas hojas exteriores. La gente lo consume en todo el mundo y viene en diferentes tamaños y colores que le dan a su cuerpo nutrientes y vitaminas.
• Se puede comer la col cruda ya que no causa ningún daño. Es deliciosa y se puede combinar con otros platos para hacer guisos, sopas, ensaladas y sándwiches.
• Las coles crudas son ricas en nutrientes, fibra, vitaminas y proteínas que ayudan a potenciar tu energía y contribuyen al funcionamiento normal de tu sistema digestivo.
• Las coles tienen una amplia gama de beneficios. Contienen antioxidantes que protegen contra los dañinos radicales libres, mejoran tu sistema digestivo y ayudan a reducir el riesgo de presión arterial y enfermedades del corazón.
• Tienes opciones a la hora de preparar tu col. Puedes usar el tallo, saltear o hervir durante unos 4-6 minutos. La cocción hará que tu col sea tierna y fácil de digerir.
• Comer un exceso de col puede causar problemas como gases e hinchazón, diarrea que puede causar dolor y malestar abdominal. Por esta razón, es mejor comer coles con moderación.