¿Se pueden comer perlas de tapioca?

Las perlas de tapioca, también conocidas como boba, son bolas de almidón extraídas de raíces de yuca originarias del sudeste asiático. La popularidad de las perlas de tapioca ha ido creciendo en todo el mundo. Suelen ser de 5 a 10 bolas de almidón que pueden incluir la negra original, la aromatizada, la popping, la mini y la transparente.

Mezclas las perlas de tapioca con agua, azúcar y tu condimento favorito para conseguir el color y la textura deseados. También es bueno asegurarse de mantener frescas las bolitas de tapioca y mejorar el sabor remojándolas en un jarabe de azúcar que también añade el dulzor.

Entonces, ¿se pueden comer perlas de tapioca? Sí, se pueden. No contienen gluten por naturaleza, se pueden convertir en harina y, una vez hervidas, se vuelven blandas y fáciles de digerir. Suelen ser negras o a veces blancas y no tienen sabor, a menos que las añadas al pudin o las remojes en jarabe de azúcar.

¿Son malas las perlas de tapioca?

No. Las peras de tapioca son puro almidón que se puede masticar y comer crudo, aunque son insípidas. Una vez remojadas en un jarabe de azúcar, las bolitas se ablandan y se digieren fácilmente y son buenas para aumentar tu energía.

Sin embargo, carecen de proteínas y nutrientes esenciales en comparación con otros cereales. Por ello, puede añadir sus perlas de tapioca a distintos platos para obtener más nutrientes. Las perlas de tapioca mal procesadas pueden ser peligrosas para ti. Los productos de la mandioca son tóxicos y contienen compuestos de linamarina que pueden causar intoxicación por cianuro una vez que los comes.

Los síntomas pueden ser graves y, en algunos casos, causar la muerte. Algunas personas también pueden sufrir alergias tras comer perlas de tapioca, y también puede ser poco saludable para las personas con problemas diabéticos, ya que contiene muchos hidratos de carbono.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer perlas de tapioca?

Las perlas de tapioca no contienen cereales ni gluten, lo cual es saludable, especialmente para las personas con problemas médicos relacionados con el gluten. Además, son una buena alternativa a los productos a base de maíz y aún mejores cuando se mezclan con otras harinas como la de coco y almendra.

Las perlas de tapioca contienen almidón resistente que ayuda a mantener tu intestino sano reduciendo la inflamación y las bacterias dañinas. Añadir perlas de tapioca también es bueno para tu metabolismo y para aumentar tu energía.

Si está intentando ganar peso, las perlas de tapioca son su apuesta segura. Una taza de pudin de tapioca le aportará suficientes calorías sin colesterol, lo que le ayudará a ganar peso de forma saludable.

Además, una taza de perlas de tapioca te aportará calcio y hierro para mantener sanos tus dientes y músculos. Consumir tapioca con alimentos que tengan vitamina C aumentará las cantidades de hierro que tu cuerpo necesita. También contiene menos sodio, que puede ayudar a prevenir el riesgo de hipertensión y enfermedades cardiacas.

Dicho esto, ¿cuáles son los beneficios para la salud de las perlas de tapioca? Añadir tapioca a su dieta le ayudará a ganar peso y puede mantener sanos sus dientes y músculos. Además, la tapioca ayuda a mantener el intestino sano frente a las bacterias nocivas y la inflamación, y también es un sustituto adecuado de los productos de trigo.

¿De qué formas se pueden utilizar las perlas de tapioca?

Es posible que haya visto las perlas de tapioca en Amazon o incluso en su tienda local y se pregunte cómo puede utilizarlas. Las perlas de tapioca no sólo son deliciosas, sino que también son saludables cuando las añades a tus recetas. A continuación se presentan formas en que puede utilizar la tapioca.

1. Agente espesante: Puede añadir perlas de tapioca para sus salsas y sopas, ya que contienen un poder espesante y un sabor neutro, que combina bien con salsas y sopas.

2. Pudding: Ya no tendrá que hacer un pudin aburrido. Las perlas de tapioca son perfectas para puddings, postres e incluso aperitivos. También deberías probar el té de burbujas, que te deja feliz y renovado.

3. Recetas de repostería: Puedes añadir perlas de tapioca a otras harinas como la de almendra para hacer pan sin cereales. Además, puedes darle un toque picante a tus desayunos y cenas con perlas de tapioca para hacer pan plano. Nunca te equivocarás si añades tus ingredientes favoritos a tus panes planos.

4. Aglutinante: Nada sabe tan mal como una barra de pan empapada. El pan de tapioca ayuda a mejorar la textura de la masa y atrapa la humedad, lo que evita que se apelmace. Por tanto, puedes añadirlo a tus hamburguesas, pizzas y nuggets.

¿Cómo se guardan las perlas de tapioca?

Las perlas de tapioca añaden una textura masticable y sabor a tus salsas, sopas y bebidas como el té helado, los batidos e incluso el té de burbujas. Por lo tanto, es bueno asegurarse de almacenarlas adecuadamente para que se mantengan frescas y no pierdan su sabor.

Las perlas de tapioca cocidas deben dejarse a temperatura ambiente entre 2 y 4 horas. También puede refrigerar durante 36 horas en un jarabe simple que ayudará a mantenerlos frescos.

Las perlas de tapioca crudas suelen ser las compradas en la tienda que vienen en paquetes sellados. Puede guardarlas en su despensa durante meses y seguirán frescas.

Para las sobras de las perlas crudas, asegúrese de eliminar todo el exceso de aire de la bolsa de plástico y, a continuación, guárdelas en las mismas condiciones durante al menos 2-3 días.

Para un mejor resultado y sabor, asegúrese de utilizar las perlas de tapioca cocidas pocas horas después de la cocción y al menos 2-3 días para las sobras sin cocer.

Reflexiones finales

• Las perlas de tapioca, también conocidas como boba, son bolas de almidón extraídas de raíces de yuca descubiertas en el sudeste asiático. Naturalmente, no contienen cereales ni gluten.
• Las perlas de tapioca no son malas para la salud. Son almidón puro y ayudan a aumentar la energía. Sin embargo, unas perlas de tapioca inadecuadas pueden provocar una intoxicación por cianuro y causar alergias a algunas personas.
• Añadir tapioca a su dieta le ayudará a ganar peso, a mantener fuertes sus dientes y músculos, y a mantener su intestino sano frente a las bacterias nocivas y la inflamación.
• Las perlas de tapioca se pueden utilizar de distintas formas. Puede utilizarlas en repostería para hacer pan, pudding, como agentes espesantes y aglutinantes.
• Es bueno guardar las perlas de tapioca cocidas y crudas para que se mantengan frescas y no pierdan su textura y sabor. Puede guardar la tapioca cruda en un lugar fresco y seco, como la despensa o el frigorífico.