El azúcar moreno se estropea - Análisis completo

El azúcar moreno puede ser un ingrediente fundamental a la hora de hornear o preparar un plato que requiera este tipo de azúcar sacarosa. El azúcar moreno se diferencia del azúcar blanco sobre todo por su color. El color marrón es en realidad el resultado de la presencia de melaza.

¿Se estropea el azúcar moreno? No, el azúcar moreno no se estropea. Si se almacena correctamente y se guarda en un recipiente hermético, durará indefinidamente. El azúcar moreno, al igual que el arroz, las judías, la miel o la sal, dura mucho tiempo si está protegido del aire, la humedad y los insectos. Sin un almacenamiento perfecto, la mayoría de las bolsas de azúcar moreno pueden durar 5 años, a pesar de que la mayoría de las fechas de caducidad se sitúan entre 1 y 2 años.

La fecha de caducidad impresa en la bolsa es sólo una norma de regulación creada por la FDA. Si tienes un paquete de azúcar moreno que está duro, no significa que el azúcar se haya estropeado. Sólo significa que el azúcar ha perdido algo de humedad, y que se puede recuperar su blandura.

¿Cuánto dura el azúcar moreno?

El azúcar moreno tiene una vida útil muy larga. Su vida útil es comparable a la de los productos enlatados, los frijoles y el arroz. Mientras el azúcar esté en un recipiente hermético y se mantenga a salvo del aire, la humedad y los insectos, puede durar casi indefinidamente.

Su larga vida natural significa que el azúcar moreno puede durar diez o más años, posiblemente incluso cien. No exageramos.

Aunque es posible que no quiera almacenar una bolsa barata de azúcar moreno de Walmart en la cámara acorazada de un banco durante cien años. La duración indefinida del almacenamiento se aplica sobre todo al azúcar moreno de alta calidad sin aditivos ni ingredientes adicionales.

Una bolsa normal de azúcar moreno puede durar unos buenos cinco años. Sin embargo, el fabricante que produce el azúcar moreno pondrá la fecha de caducidad a 1-2 años en el envase.

La fecha de caducidad se debe a que la normativa de la FDA establece que todas las cosas deben tener una fecha de caducidad. Pero el azúcar moreno puede durar más allá de estas fechas.

¿Cuánto tiempo dura el azúcar moreno en el estante [Tabla]

Artículo	Período de tiempo
Azúcar moreno, por reglamento	1-2 años
Azúcar morena, si se almacena bien	Indefinidamente

¿Cómo saber si el azúcar moreno se ha estropeado?

Al igual que el azúcar blanco, el azúcar moreno tiene una vida útil muy larga. La gran cantidad de humedad del azúcar moreno hará que se mantenga increíblemente blando y maleable siempre que esté en un recipiente hermético. La mayoría de los envases de azúcar moreno no llevan conservantes entre sus ingredientes, por lo que no está protegido contra el deterioro si algo va mal.

Cuando el azúcar moreno se pudre, cambia de color. El color cambia dependiendo de su contenido de humedad. El cambio de color será más notable en los bordes del envase.En algunos paquetes de azúcar moreno, el color se volverá pálido o blanco. Sin embargo, si un paquete de azúcar moreno empieza a volverse más oscuro que su color original, también es un signo de podredumbre.

Otra forma de saber si un paquete de azúcar moreno es viejo es por su pegajosidad. El azúcar moreno tiene una humedad natural, pero nunca debe ser pegajoso o viscoso. Si tocas un poco de azúcar moreno y te queda una película pegajosa en los dedos, hay demasiada humedad en el azúcar moreno y se ha estropeado.

Si el azúcar moreno está duro, ¿ha caducado?

El azúcar moreno que se ha vuelto completamente duro sigue siendo perfectamente seguro para comer. Mucha gente cree que el azúcar moreno, por estar duro, se ha vuelto rancio y ya no es comestible. Pero eso no es cierto .

Debido al alto contenido de humedad del azúcar moreno, es muy blando en comparación con el azúcar blanco. Sin embargo, si la bolsa tiene un agujero o está expuesta a demasiado aire, puede perder su humedad. La mayoría de los paquetes de azúcar moreno se endurecen de vez en cuando.

Cuando tenga un paquete de azúcar moreno duro en su despensa, lo primero que debe hacer es colocarlo en una bolsa de supermercado o en una bolsa Ziploc grande y aplastarlo contra el suelo. El impacto hará que el azúcar moreno se rompa, por lo que podrás ablandarlo en trozos más pequeños.

A continuación, puedes sacar un trozo del paquete y envolverlo en una toalla de papel húmeda. Las toallas de papel no deben estar empapadas de agua, ya que eso arruinaría el azúcar moreno y lo haría pegajoso.

Coloca el azúcar moreno envuelto en una toalla de papel húmeda y mételo en el microondas. Calienta el azúcar en el microondas durante 20 segundos. Cuando termine en el microondas, aplastar y machacar el azúcar moreno, para que se ablande completamente .

Si el azúcar está demasiado caliente, puedes utilizar un tenedor para aplastarlo. Si todavía está duro, vuelve a meterlo en el microondas durante 10 segundos. Una vez que hayas terminado de calentarla en el microondas, el azúcar moreno debería estar blando y listo para ser añadido a cualquier receta.

Cómo conservar el azúcar moreno

La forma de almacenar el azúcar moreno depende de lo que se pretenda hacer con él. Si piensas utilizarlo para cocinar y hornear todos los días, el azúcar moreno puede guardarse en una alacena o despensa o en su envase original.

Recuerda que también puedes meter el azúcar moreno en la nevera si tu casa conserva mucho calor o si tienes un problema de bichos. Mientras esté en el frigorífico, se puede guardar en una bolsa o en un recipiente. Sólo asegúrate de proteger el azúcar moreno del aire o la humedad.

Si el azúcar moreno se va a almacenar durante mucho tiempo, debe estar en un recipiente que lo proteja del sol y del aire. Un tarro de cristal grueso con tapa de succión también es bueno.

No es necesario congelar el azúcar moreno ya que dura mucho tiempo por sí solo a temperatura ambiente. Pero puedes congelar el azúcar si quieres. Al igual que en el frigorífico, el azúcar moreno en el congelador debe estar en un recipiente hermético, para que no sea vulnerable a las quemaduras por congelación.

Conclusión

• El azúcar moreno es un alimento básico clásico y tiene una vida útil muy larga, comparable a la del azúcar blanco.
• La mayoría de las empresas que producen azúcar moreno indican que su fecha de caducidad es de 1 a 2 años.
• El azúcar moreno puede durar al menos cinco años o más, por lo que su fecha de caducidad no importa.
• Aunque se conserva bien en la nevera, el azúcar moreno puede congelarse.
• El azúcar moreno no se pudre ni caduca a partir de una fecha o tiempo determinado. Sólo se pudre si está contaminado.
• Cuando el azúcar moreno se estropea, adquiere un color diferente.
• Si el azúcar está demasiado pegajoso y húmedo, no es seguro comerlo.
• Si el azúcar moreno está duro, al meterlo en el microondas con una toalla de papel húmeda se revitaliza y ablanda el azúcar.