¿Cuál es el mejor sustituto de la Corned Beef?

El Corned Beef es un producto popular de carne de vacuno que seguramente encontrará cuando se celebre el Día de San Patricio. Es un tipo de carne de vacuno muy interesante que puede consumirse sola o utilizarse en recetas de sándwiches y mucho más.

Disfrutar de la corned beef es una de las muchas alegrías de tener las fiestas a la vuelta de la esquina. Sin embargo, si quieres cambiar de aires este año, quizá debas buscar algunos sustitutos y ver cómo se comportan.

Entonces, ¿cuál es el mejor sustituto de la corned beef Entre la multitud de sustitutos de la corned beef, el pastrami se ha convertido en el más popular. Este sustituto de la corned beef es famoso por tener un perfil de textura y un conjunto de aplicaciones similares. Aunque no tengan exactamente el mismo sabor, el pastrami sigue siendo el sustituto más excelente que se puede encontrar.

Una visión general de la Corned Beef

Como su nombre indica, el corned beef es un tipo de carne de vacuno. Suele elaborarse mediante el curado en sal de la carne de vacuno, especialmente del pecho. Muchos prefieren la pechuga porque es dura y se puede ablandar mediante un largo proceso de curado en sal. La carne de vaca también se pone en salmuera, tras lo cual se vuelve tierna y fácil de cortar.

La carne en conserva debe su nombre al proceso de fabricación. Se coge una loncha de carne de vacuno y se cubre con "corns" (básicamente, grandes bolitas de sal) para curarla en seco. El proceso elimina toda la humedad y garantiza que las bacterias no crezcan en la carne.

Hoy en día, la corned beef es especialmente famosa por ser un elemento habitual en las celebraciones del Día de San Patricio. Sin embargo, también es un aperitivo ideal para casi todo. Se puede añadir a sándwiches, hamburguesas, etc. Siempre que haga vibrar tus papilas gustativas, puedes divertirte con la corned beef.

¿Por qué sustituir la Corned Beef?

• Diferencias de sabor: Si estás cansado del mismo sabor de la carne en conserva de todos los años, puede que quieras probar otra cosa. Entonces, un sustituto estará bien.
• Alergias: Las alergias a la carne de vacuno son, en realidad, más comunes de lo que crees.Para las personas con alergias, hay algunos sustitutos de la carne en conserva que podrían funcionar bien.
• Cambios en la dieta: El corned beef es famoso por tener un contenido relativamente alto de calorías. Si estás en una dieta estricta, entonces querrás sustituirla por otra cosa.

Opciones de sustitutos de la Corned Beef

Mejor sustituto general de la carne en conserva: el pastrami

Cualquiera que tenga experiencia en la cocina podrá distinguir esta opción enseguida. El pastrami y el corned beef son tan parecidos que muchos tienden a confundirlos o a creer que son la misma cosa. Sin embargo, no es exactamente lo mismo.

En primer lugar, el corned beef y el pastrami difieren en cuanto a su naturaleza. Como su nombre indica, el corned beef está hecho sólo de carne de vacuno, sea cual sea su forma. En cambio, el pastrami puede estar hecho de pavo, cordero o cerdo. Así que ya ves la diferencia.

Debido a sus diferentes orígenes, el corned beef y el pastrami no tienen precisamente el mismo sabor. El corned beef tiene el sabor convencional de la carne de vacuno, mientras que el pastrami sabrá a la fuente de carne que se haya utilizado en su elaboración. También habrá alguna diferencia según el método de preparación. El corned beef y el pastrami pueden ser ahumados o curados, por lo que tendrás que tener en cuenta el método de preparación en tu elección.

Puedes utilizar el corned beef y el pastrami para las mismas cosas, así que no te preocupes por las diferencias de aplicación. De hecho, la posibilidad de utilizarlos indistintamente en sándwiches y otras cosas es la razón por la que el pastrami es un excelente sustituto de la corned beef.

También puede utilizar el pastrami como quiera. No hay un volumen exacto de uso recomendado, por lo que es casi imposible decir si se trata de un sustituto único. Sólo tienes que ir con tus papilas gustativas y ver lo que les gusta. Si estás satisfecho con el sabor, estás listo. Sin embargo, como siempre, recuerde que debe empezar poco a poco y trabajar su camino en su receta.

El mejor sustituto para las consideraciones de sabor: Carne asada

Si lo que buscas es el sabor, entonces la carne asada puede ser tu mejor opción. Lleva un tiempo prepararlo, pero el esfuerzo suele merecer la pena. Si tienes en cuenta que también puedes comer las sobras del rosbif, verás que es un sustituto ideal en general.

El roast beef funciona principalmente como sustituto del corned beef en el famoso sándwich Reuben. Es una forma de carne de charcutería que viene con un sabor rico y salado, por lo que no se pierde mucho en absoluto.

Como ya hemos explicado, el único reto que puedes tener con el roast beef es que tarda más en hacerse. Tendrás que asar mucho para que quede bien, así que roast beef podría no ser tu opción ideal si tienes poco tiempo. Sin embargo, si puedes tomarte el tiempo necesario, quedarás más que impresionado con el resultado.

La mejor opción vegetariana: Rollos de proteína con sabor

Si eres vegetariano y prefieres también aderezar tus platos este Día de San Patricio, puedes hacerlo fácilmente con unos rollitos proteicos aromatizados. Hoy en día, existen panecillos proteicos precocinados a base de soja, huevos , y leche.

Estos panecillos están aromatizados con algunas especias de carne en conserva, lo que permite disfrutar de la esencia de la carne en conserva sin comer realmente carne. Curiosamente, esto también puede funcionar si eres alérgico a la carne.

Los sustitutos vegetarianos de la carne en conserva funcionan muy bien, y además son fáciles de conseguir en las tiendas de comestibles. Puedes cortar rodajas y utilizarlas en sándwiches, y también puedes calentarlas para tus platos principales de la cena con las opciones de acompañamiento habituales.

Sin embargo, ten en cuenta que debes comprobar que todos los ingredientes son adecuados para ti. Algunos rollos de proteínas podrían incorporar carne de vacuno, y no querrás que eso provoque tus alergias o preferencias vegetarianas.