¿Cuál es el mejor sustituto del ajo picado?

El ajo es uno de los condimentos más famosos de la actualidad. Sirve para una amplia gama de cocinas, y probablemente lo tenga en su cocina ahora mismo. Hay diferentes variantes de ajo , aunque el ajo picado es una de las más destacadas.

Fácil de trabajar y con un sabor suave, el ajo picado proporciona una amplia gama de beneficios y puede funcionar con diferentes comidas. Sin embargo, de vez en cuando puede ser una opción diferente a la hora de cocinar.

¿Cuál es el mejor sustituto del ajo picado? Los dientes de ajo, que se cortan en dados para crear ajo picado, son curiosamente los sustitutos ideales. Tienen un sabor más fuerte, pero pueden ayudarte a captar la esencia del ajo picado y sirven para los mismos platos. Por lo tanto, con un diente de ajo como sustituto estás más que seguro.

Una visión general del ajo picado

Como su nombre indica, el ajo picado es un ajo que se ha cortado limpiamente y en dados. Todos los ajos vienen en un bulbo, del que se pueden obtener dientes individuales. Para hacer ajo picado , estos dientes se cortan en finos patrones y se conservan.

Puedes encontrar ajo picado en las tiendas de comestibles de tu entorno, o bien puedes comprar un bulbo y picar cada diente por tu cuenta si tienes tiempo. La mayoría de los expertos recomiendan esta última opción, pero en realidad depende de ti y de tus preferencias. El ajo ya picado suele llevar conservantes, por lo que su sabor puede no ser el mismo que el que obtendrías si lo picaras tú mismo.

En definitiva, el ajo picado es una opción atractiva como condimento. Se puede utilizar para casi todo.

¿Por qué sustituir el ajo picado?

• Alergias al ajo: Es común que las personas sean alérgicas al ajo, pero aún así quieran capturar su esencia. Por suerte, algunos sustitutos se adaptan a esta situación.
• Diferencias de sabor: El ajo picado tiene un sabor relativamente suave en comparación con otras formas de ajo. Si quieres algo más espeso y fuerte, otros sustitutos podrían ayudarte.
• No hay disponibilidad: Si no tienes tiempo para cortar el ajo en dados o no encuentras ajo picado en las tiendas de comestibles cercanas, entonces un sustituto tendrá que hacer justicia.

Opciones de sustitutos del ajo picado

El mejor sustituto general del ajo picado: Dientes de ajo

Esta es una elección bastante fácil. Los dientes de ajo son prácticamente cada segmento del bulbo entero. Por lo tanto, son esencialmente lo que se pica y se corta en trozos más delicados para obtener ajo picado. Curiosamente, los dientes de ajo también funcionan como excelentes alternativas al ajo picado.

En este caso, lo único que tendrías que hacer es coger cada diente y utilizarlo en tu receta en su lugar. Si no tienes tiempo para ponerte a picar los dientes de ajo uno a uno, esta opción también te sirve. Como puedes esperar, el perfil de sabor es el mismo, así que no te pierdes mucho en ese aspecto.

Sin embargo, hay que tener en cuenta que los dientes de ajo tienen un sabor generalmente más fuerte que el ajo picado. Por lo tanto, no son precisamente un sustituto uno por uno si es lo que te gustaría.

La mayoría de los expertos recomiendan utilizar un diente de ajo como sustituto de media cucharadita de ajo picado. De esta manera, se puede captar bastante bien el sabor y la esencia.

Además de su sabor más fuerte, los dientes de ajo también son un poco picantes, sobre todo cuando se consumen crudos. Así que hay que tenerlo en cuenta a la hora de cocinar. Aun así, las consideraciones sobre el calor no deberían ser suficientes para dejar de lado esta opción. Los dientes de ajo sirven para los mismos platos que el ajo picado, y además son bastante fáciles de trabajar.

Puedes encontrar dientes de ajo en casi cualquier tienda de comestibles. Ten en cuenta que la mayoría de las tiendas los venden ya pelados. Aunque son más cómodos de usar, también son propensos a dañarse mucho más rápido.

El mejor sustituto para las comidas sensibles al agua: Ajo en polvo

El ajo en polvo también ha surgido como una variante destacada del ajo que está haciendo las rondas estos días. Como era de esperar, es lo que se obtiene al triturar los dientes de ajo en forma de polvo y secarlos. El ajo en polvo también tiene un sabor suave a ajo que dependerá de la cantidad que se aplique, como el ajo picado.

En general, el proceso de elaboración de ajo en polvo requiere bastante tiempo. Así que, si no tienes tanto tiempo, puedes comprar el ajo en polvo en una tienda de comestibles. Son fáciles de conseguir.

El ajo en polvo suele ser mejor en comidas sensibles al agua, como el pollo empanado y las albóndigas. Tiene un menor contenido de humedad, por lo que proporciona la misma textura de ajo sin afectar a tu plato o a su textura general de forma significativa.

En cuanto a las aplicaciones, hay que tener cuidado. Los expertos dicen que media cucharadita de ajo picado es lo mismo que ⅛ de una cucharadita de ajo en polvo. Esto se debe a que ambas medidas equivalen respectivamente a un diente de ajo. Así pues, ¼ de cucharadita de ajo en polvo es el sustituto ideal de una cucharadita de ajo picado.

El mejor sustituto para las alergias: Jengibre

Si hay alguna opción de condimento que pueda desafiar al ajo en términos de popularidad, tendría que ser el jengibre. Curiosamente, también funciona como un sustituto ideal del ajo picado. Aunque no saben nada parecido, el ajo picado y el jengibre hacen lo mismo y serán sustitutos perfectos de cualquier manera.

Mientras que el sabor del ajo picado dependerá de la cantidad que utilices, el jengibre ofrece más bien un sabor picante. Es similar al que se obtiene con la canela o la pimienta de Jamaica. El jengibre se puede utilizar en platos salados y dulces, por lo que también es bastante versátil.

En cuanto a la aplicación, realmente no se sabe cómo utilizar el jengibre como sustituto del ajo picado. Como sus sabores no son iguales, tendrás que confiar en tus instintos y en tus papilas gustativas.