¿A qué sabe la fruta del zapote negro?

El fruto del zapote negro es una forma estupenda de que la naturaleza nos devuelva el favor. Es la versión de la naturaleza del pudín de chocolate. Este alimento tropical es una fruta con forma de tomate de color verde oliva. Esta fruta es similar a un caqui en apariencia. La mayoría de la gente la llama fruta de pudín de chocolate por su pulpa suave y de color marrón-negro.

Si no eres de los que comen mucho, el zapote negro es la fruta perfecta para ti. Es posible que se haya encontrado con esta fruta en una tienda de comestibles y se haya preguntado qué sabor tiene. Vamos a ayudarte con esa información y con lo que puedes obtener de la fruta.

¿A qué sabe la fruta del zapote negro? El fruto del zapote negro tiene un sabor suave, no ácido, apetecible, dulce y a natillas, similar al del chocolate.

El sabor del zapote negro te enamorará si eres un fanático de las comidas con chocolate.

La pulpa de la fruta sólo es comestible cuando está madura. La pulpa tiene un color blanco que se vuelve marrón oscuro cuando está madura. En el centro de la fruta hay semillas ligeramente grandes, no comestibles, agrupadas. La piel del fruto se oscurece a medida que va madurando con el tiempo.

La fruta del zapote negro también se conoce como manzana de jabón negro y zapote Prieto en España. Se puede comer solo como aperitivo o como plato principal en cualquier momento del día para mantener el cuerpo activo. Ahora que ya sabes a qué sabe, vamos a contarte lo beneficioso que es para tu salud y cómo comerlo.

Beneficios nutricionales del fruto del zapote negro

Esta fruta está repleta de beneficios para la salud y la nutrición. Si no eres amante de los cítricos y las frutas ácidas, la fruta de zapote negro es una excelente opción para ti, ya que proporciona a tu cuerpo la cantidad necesaria de vitamina C para mantenerlo sano.La vitamina C ayuda a combatir las bacterias y los virus nocivos en el organismo, reforzando así el sistema inmunitario.

Los antioxidantes presentes en la fruta ayudan a combatir los daños causados por los radicales libres en el organismo y protegen al cuerpo de enfermedades crónicas como el cáncer, las enfermedades cardíacas y la diabetes. Está naturalmente impregnado de vitamina A que mejora la vista humana y ayuda al crecimiento saludable de nuevas células en el cuerpo.

El contenido en hierro del fruto del zapote negro ayuda al sistema circulatorio. Se ha confirmado que ayuda significativamente a fortalecer los glóbulos rojos y a mejorar la producción de hemoglobina en el cuerpo. Un glóbulo rojo sano transporta el oxígeno de la sangre a diferentes partes del cuerpo.

Esta fruta parecida al chocolate está repleta de fósforo y calcio. Ayudan a fomentar la salud de los huesos, a desarrollar dientes fuertes, a reparar las células dañadas y a mejorar el buen funcionamiento de las células nerviosas y cardíacas del ser humano.

La presión arterial alta es la principal causa de la hipertensión, que a largo plazo puede conducir a la muerte. Los nutrientes esenciales como el potasio y el hierro de la fruta del zapote negro ayudan a frenar la hipertensión regulando los niveles normales de presión arterial.

Usos culinarios de la fruta del zapote negro

El fruto del zapote negro es bastante fácil de añadir a las recetas. Se consume como fruta cruda o se extrae y se añade a los postres. Se puede utilizar en la preparación de batidos, helados , licor, o mezclado con leche y zumo.

También puedes darle a tu pastel un sabor a fruta de zapote negro. Sólo tienes que mezclar la margarina, la miel, las yemas de huevo y la pulpa de zapote negro y antes de añadirla a la harina mezclada. En un bol aparte, bate la clara de huevo y el extracto de vainilla si lo deseas. Vierte los ingredientes mezclados en un molde para hornear y deja que se hornee durante 45 minutos.

Cambia tus platos habituales de desayuno por rebanadas de pan tierno y húmedo con sabor a zapote negro.

¿Dónde se cultiva la fruta del zapote negro y cómo se obtiene?

El fruto del zapote negro es originario de México, América Central y Colombia. No es estrictamente una fruta tropical, ya que crecerá en el extremo norte del condado de Palm Beach, Florida, siempre que se proteja contra las heladas en los primeros años de su crecimiento. Sin embargo, la fruta se suele cultivar a partir de semillas en un suelo arenoso y húmedo o en arena oolítica con un poco de tierra vegetal.

En los países en los que no se cultiva esta fruta, se puede conseguir en su forma inmadura en las tiendas de comestibles o en los mercados de frutas. Cuando la compres, deja que permanezca a temperatura ambiente durante unos 10 días para que esté madura y sea comestible. Lávelo en agua limpia y déjelo en remojo durante unos minutos para eliminar la suciedad de su piel.

Para obtener la pulpa comestible, utilizar un cuchillo afilado para perforar la piel alrededor de la línea media y dividirla en dos. Girar suavemente las mitades de la fruta y separarlas. Retira las semillas de la mitad de la fruta y saca la pulpa con una cuchara.

¿Es venenosa la fruta de zapote negro sin madurar?

Para obtener lo mejor de la fruta, deje que madure antes de comerla o utilizarla para cocinar. A diferencia del zapote negro maduro, su forma inmadura no es saludable para la salud humana. Tiene propiedades tóxicas muy amargas y perjudiciales para la salud. Debido a su alta toxicidad, algunas culturas lo utilizan como veneno para peces.

Datos que no sabías sobre el fruto del zapote negro

• Es una especie de caqui y se conoce científicamente como Diospyros nigra .
• El árbol maduro puede crecer hasta 25 m de altura con hojas de forma elíptica de 10-20 cm de longitud afiladas en ambos extremos.
• El fruto no está emparentado con el zapote como su nombre indica y forma parte de la familia de las Ebanaccae.
• El fruto del zapote negro está disponible a finales del verano y durante todo el mes de invierno.